掛け流し温泉の話が手間取りました。
和泉屋の夕食の内容について話します。
和泉屋は家族経営の小ぶりな宿で、旅館のホームページのトップには
「食べ切れないほどの料理は要らない
滋味豊かに。シンプル＆ヘルシー！」
と掲げています。
で、同旅館を選んだ理由のひとつはこの宣言にあったのですが、以下のように種類が多く、手が込んでいて、多すぎて若干食べ残してしまいました。
（紫菊花のおひたし）
（ズイキの酢漬け）
（お刺身と鯉の洗い）
（豚角煮）
（身欠きニシンと野菜の炊き合わせ）
（岩魚の塩焼き）
（天ぷら）
（鯉こく）
（棚田鍋）
棚田鍋は棚田でとれた魚沼産コシヒカリのおも湯をベースにしたスープに、雪に見立てた大根おろしを浮かべた鍋で、松之山温泉の旅館８軒が共同開発したオリジナルレシピとのこと。
詳しくは、同旅館のホームページをご覧ください。
松之山温泉和泉屋ホームページ
和泉屋へリンク
詳細は下記のホームページからどうぞ
ひろさんの旅枕へリンク
Top→全国秘湯巡り→松之山温泉の旅
