年末から、本日まで、穏やかなお日和で、３月並みの気温だとか・・・と、お天気予報が、伝えていましたが、午後になって、風が強くなってきました。
冷たい北寄りの風で、冬の風です。
凧上げしたいなぁ・・・。
昨夜も２１時前に就寝してしまい、本日の起床が、午前８時過ぎ・・・って・・・１２時間近く眠ってしまったの？？？ワタシ・・・？？？っていつものことか・・・。
年末に食材の買出は、いつものショッピングモールではなくて、自宅からは、少し遠い別のスーパー。
隣接する百均で、製菓材料など物色していたら、いつものショッピングモールの百均など足元におよばぬくらい、いろいろ揃っていたので、マフィン型やケーキ型をたくさん買ってしまいました。
・・・で、本日は、バナナマフィンを作成。
レシピ通り…と言うよりは、材料を残さぬよう、適当に加減して（・・・要するに、全く適当。だってさ・・・マフィンなんて、混ぜ合わせて焼けばいいだけじゃん・・・みたいな？）作ってみました↓
バター３０ｇに同量の砂糖をすり混ぜ、溶き卵（Ｌ）１個と牛乳２５ｍｌくらい（←この『くらい』のくらい・・・というのが適当で、このあと、生地が全然、粉っぽいので、更に追加してしまいました。こらえ性がないというか、短気というか・・・こういうところ、製菓作りには、とても不向き）足して、刻んだ胡桃３０ｇ（塩のまぶしていない胡桃）を、加え混ぜ合わせます。
このあと、薄力粉（←コレも薄力じゃなくて、強力粉を使用。いい加減この上なし）とベーキングパウダー４ｇを、ステンレスのザルで篩い、先程のバター、砂糖、卵、胡桃を混ぜ合わせた材料へ加え、５ｍｍ幅（←実際は、１５ｍｍ位になってしまいましたが）の輪切にしたバナナを加え、切るように混ぜ、粉っ気がなくなるまで、練らないようにして混ぜ続ける・・・というのですが、先程も書きましたように、全然、粉っ気なので、牛乳を足してみました。
あとは、百均で、購入したマフィン型に７分目くらい入れて、１８０℃のオーブンで、４０分くらい焼きましたかね？
なかなか膨らまなかったので、失敗したのか！と思いましたが、加熱後半に、ぷっくぷくと膨れ始め、カップの上まで、きてくれました(佳哉佳哉)。
ウチのオーブンは、あまり温度が、上がらないらしく、焼き色が、よくつかないので、竹串をさしてみて中身がくっついてこないようであれば、完成というレシピなので、一応コレで完成。
胡桃がサクサク甘さ控え目、お家菓子の域を出ませんでしたが、優しい味になりまして、まずまずの出来だと思うのですが、やはり、コンビニなどの市販のお菓子に較べるとお砂糖の量が、段違いですかね？
アレだけお砂糖を、入れたのに、あまり甘くならない・・・。
珈琲とバナナマフィンが、本日のお昼ご飯？でした。