大暑は冷製煮しめ

　　★夕食のメニュー★
野菜の煮しめ　
　なす、玉ねぎ、キタアカリ（じゃが）、モロコインゲン、しいたけ
　味付けは昆布、白だし、醤油・みりん少々
マグロの中落ち（もちろん解凍もの）
鶏ささみのマヨネーズサラダ
　トマト、もろこいんげん
　（隠し味に醤油、黒胡椒）

今日は大暑です。暑いはずと考えて
早々、煮しめを作って冷蔵庫で冷やしました。
表日本は真夏の暑さだったようですが、
こちら裏は、曇り。ただし、ちょっと動いても汗が噴き出す湿気の多さ。
日暮れて涼しくなってしまいましたが、初志貫徹(？)
薄味が染みこんで、おいしゅうございます

刺身は食べたいが、アニサキスが怖い。
でもって、解凍もの限定の我が家です。
今日のスーパーＨでも、注意書きアリ。
それも、生食への注意だけでなく
「焼魚より煮魚が安全です」だって！
生焼けの内臓が危険ということね。
サンマ(塩焼き)も解凍ものがいいかな、今はそれしかないからいいけど。

醤油ばっかりになりがちな我が家の味付け
マヨネーズを、使ってみましたが
皮をむいた美味トマトばっかり食べてるトノ！
これこれ。