今夜は中華風？

<夕食のメニュー>
まず、棒棒鶏は決定。
鶏ササミを買い込んであったので。
モランボンのタレさえあれば簡単メニューです。
あと何にしよう？

スーパーをウロウロして、
皮をみつけて
ネギと豚ひき肉があるから、
よし、副食はこれ！と決定。
鶏を茹でた汁もあるし。　　　何を？
お分かりでしょうが、食べるときに、
その名が出てこない私。
ボケてます。そうとうに。
冷蔵庫に残った「皮」の袋を探しにいって
ワンタンと判明。あーあ。
（だからブログを書いてメモっておくのです）
今上天皇もお年で間違えることがあるとおっしゃるが
私より相当お年上。ありあり。
誠実なお人柄ですね。
ご無理させたくはないですが
今日の玉音放送は法的にはバツなのよね。

棒棒鶏、ワンタンスープ。
あと、ナスとあぶらげの煮しめ。ナスのこうじ漬け。
我が家風は、中華でまとまりませんでした。

目黒区給食本より

8日の夕飯です。
目黒区 教育委員会発行の『みんな大好き学校給食』より
「魚のゴマみそだれ」をまねっこしてみました。

つけ汁は酒・醤油・ショウガ少々だけ、薄味。
焼いてから、濃厚なタレをかける。
これだと、コゲコゲにならずにすみました。
そしてタレには酒・みりんを煮立たせてから
砂糖・醤油・みそ・出汁の他になんと
トマトケチャップが入ってます。
これ、すごく美味しいです。こちらがテキスト⇩


今夜は和食です。ほかに
焼ナス、冷や奴
タコとカツオの刺身と、
写真には入ってないけど、ナスの麹漬け