鍋帽子ポトフ

<夕食のメニュー>
ポトフ
(豚肩ロース肉の塊、玉ねぎ、メークイン、ひとみニンジン)
(セロリ、ブーケガルニ)
秋刀魚の塩焼き
(レモン添え)
オータムポエムの胡麻味噌あえ

そんなに寒くはないのだけど、ポトフ。
肉が食べたいマイブームがつづいてます。
1時間半コトコトとガスで煮て、アクを3回とり、あとは鍋帽子でおねんね。
箸で切れるほど、肉はやわらかになりました
味付けはネパールの岩塩のみ。まろやかで美味でした


（追記11/18）
このメニューは低塩・低脂肪で完璧じゃないかぃ？と
うぬぼれ主婦はうぬぼれていたのですが、
はらぽこはらぺこトノは「デザートにアイスクリームをください」と宣う。
う～ん、糖分が足りないか・・・・・
ハーゲンダッツひとつ（半分にしててねぇ～の愛妻の頼みは何の苑）ペロリ。
甘いものが食べたいのが糖尿病患者。
ほら、あっちの彼も隠れジャムパンで妻は泣いている。
本日のわれわれの努力は無になりにけりだねえ（涙）

問題点は　12時に昼食～夕食7時では7時間の空き！というところよね。
ふらひらふらひらで帰宅するわけですよ。起床時くらいの低血糖になって。
糖尿病テキストには反しますが、軽い、間食は必要では？
胃も切ってる方ですから・・・。
というわけで、
今朝は瓢湖みやげの小さな宝珠まんじゅうをお持たせいたしました。