ぐうぐう食日記

ひるねてぐうぐう
おなかもぐうぐう
さてさて、なにをたべよっかな

お刺身の日

2024年02月11日 | Weblog

<10日夕食のメニュー>
刺身(鯛,南蛮エビ、ホタテ)
煮しめ(大根、カモメちくわ、こんにゃく、椎茸)
べったら漬け
エビの頭のすまし汁(ネギ、豆腐)

佐渡産の南蛮海老は,すごく活きが良いらしく,頭をもぎ取るのにも苦労した。
こんなこと,久しぶり。捨てるには惜しいので、おすましに。
頭の中の身も甘かったし、もちろん身も甘かった。
甘海老と言われる由縁です。
なのに,猫さんは鯛にご執心だった。

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