ごまめ自家製うどん・407～2021.09.05
“カレーきしめん”
この前のカレーうどんが良い出来だったので、味をしめて今日も続けてきしめんでしめじ、白ねぎ、うす揚げを入れてカレー仕立てで、お出汁はもちろん茅の舎でおます。きしめんの量が多かったので、もう少し出汁多めに作ればと、ちょい失敗でおましたが、味は最高。カレーうどん、これでレシピ決まりでおますな。
 | ききがたり ときをためる暮らし (文春文庫) 英子, つばた 文藝春秋 |
☆☆☆☆☆
けっして老後の生き方ではなく、現役での生活、暮らし方をご披露。自分たちが食する野菜と果物はすべてキッチンガーデンで育てる。自然の恵みを享受し手間を惜しまず、日々の生活を夫婦で愛しむ。
「本当の豊かさというのは、自分の手足を動かす暮らしにあると思いますよ。」（英子）
「世の中のしきたりに従って流されて生きていると、決して幸せなことにはならない。」（修一）
野菜をストックし、保存食を作り、食に関して保存しているが、それだけではなく、幸せ、おもいやり、そして自分流のこだわり、それらを大切に保存する生活。
佃煮に甘酢漬け、燻製に、お出汁にジュース、スープまで、すべてのものを大切に・・・。
「人生はまだまだ美しくなると」楽しく自分を信じて、これからも日々の生活を大切に暮らしたいもんです。
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