酒は適量なら「百薬の長」だが、度をこせば「気狂い水」となるようで。「親の意見と冷や酒は後にきく」という。酒も燗ならまだしも、冷や酒や冷酒だと口あたりがいいのでつい呑みすぎてあとが怖い。「冷や酒（ひやざけ、あるいは冷や」」と「冷酒（れいしゅ）」はどちらも冷たいお酒のようだが、「や」のひと文字があるかないかで温度に差が出るという。「冷や酒」は「燗をしない酒」、つまり温度は常温の冷たくない酒で、「冷酒」といえば冷やした酒を指す。また冷酒の温度にはいくつか呼び方があり、雪冷え（５度）、花冷え（１０度）、涼冷え（１５度）などがあるそうだ . . . 本文を読む
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