最近の駅弁価格だが、１，０００円以上のものが圧倒的に多い（ように感じる）。価格が高い一因は常温保存が基本で消費期限も短いので、冷蔵保存のコンビニ弁当の廃棄率「５％以下」に比べ、倍くらいの１０％がざらとなっており、その廃棄コストも上乗せされているからだ。現在のシウマイ弁当の価格は８６０円と、相変わらず頑張って１，０００円以内をキープしている優等生だ。なにしろ一日に２万４０００個以上を売り上げる、日本一有名な駅弁なのである . . . 本文を読む
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