潮止晩ねぎ♪

何の変哲もなく見えるこの「長ネギ」

「潮止晩（しおどめおく）ねぎ」と言って、実はとっても珍しい「長ネギ」なんですよ♪

なぜなら！

本来「長ネギ」って冬が旬で、春になると固くなっちゃうし！「ネギ坊主」も出てきちゃう！

なのに、この「潮止晩ねぎ」は春が美味し～い長ネギなんです♪

しかも！

白い部分だけでなく、葉の部分も柔らかくって美味しいのも特徴♪

なんでも、埼玉県潮止村（現在の八潮市）で生まれたんだとか。

でも、現在では自家用にしか栽培されていないらしく・・・

らでぃっしゅぼーやさんの「いと愛（め）づらし便」で我が家にやってきました♪

私・・・美味し～い長ネギの時は、長ネギがメインの煮物を作ります♪

なので、ごま油で軽く炒めたあと、がんもさんと一緒に煮ました♪

美味しかった～！

いつものことだけれど、是非！珍しいお野菜としてではなく・・・

春先、当たり前のように店先に並んでくれたらな～って切に願う私なのでした♪