お野菜を食べよん!

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「ピザ」♪

2010-04-12 | レシピ

めったに帰って来ない娘が、「時間が出来たから♪」

と、急きょ 先週の金曜日の夜に帰って来ました。

そうしたら次の日の土曜日に、娘の彼も我が家に遊びに来ることになって♪

(正確には、お夕飯を食べに来ることになって♪)

ちょうど、彼の就職が決まったこともあり・・・

「就職祝いをしよ~~~!」ということに相成りました♪

それでもってお夕飯のリクエストは・・・「ピザ」♪

彼に「ピザ」をご馳走するのは2回目なので、今度はどんな「ピザ」にしようかな~

なんて思いながら・・・

「ピザ用ソース」(トマトソース)作りからです♪

まずは、大きめのニンニク(1かけ)をみじん切りし、そして玉ねぎ(1個)は薄切りにして・・・

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たっぷりめ(50~60cc)のオリーブオイルで炒めます。

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本当は、弱火でじっくりとあめ色になるまで炒めるのがいいんだけれど・・・

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根性なしの私は、このくらいでお終い♪

そしてトマトホール(2缶)とみじん切りにして冷凍しておいたバジルを入れ・・・

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塩(小さじ1/2ほど)入れて、煮詰めたら出来上がりです♪

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このピザソース・・・市販のとは違ってクセのない優し~い味のソース♪

美味しいですよ♪

* フレッシュトマトで、もっと言うと調理用トマトで作ると、さらに美味しい!

そして、ピザ生地を作り・・・(と言ってもほとんどがパン焼き器が作ったのですが、

レシピはオリジナル♪)

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で、作った「ピザ」は・・・

その「トマトソース」と「チーズ」の美味しさを十分に味わう「シンプルピザ」と・・・

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「きのこ類」とソテーした「ナス」と「ベーコン」をトッピングした「きのこピザ」と・・・

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「ゆで卵」と「ソーセージ」と・・・焼き上がってから「ベビーリーフ」をトッピングしたピザと・・・

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誰に出しても喜ばれる・・・特に人気のある・・・「肉じゃが風ピザ」

これは「トマトソース」は使わず、甘辛く煮た「牛肉と玉ねぎ」、レンジでチンした「ジャガイモ」にマヨネーズをかけ・・・チーズをのせて焼いたものです。

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他にもお料理を作ったし、デザートも作ったけれど・・・全~て完食!

飲めや歌えや!じゃなく、食べろやしゃべろや!の・・・

楽しい・・・彼の就職Celebrationとなりました♪

コメント (2)
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