「セレベス」♪

っていう名前・・・聞いたことありますか？

今日はね・・・♪

この「セレベス」という名前のお野菜をご紹介いたします♪

実はね・・・♪

この「セレベス」・・・サトイモなんです♪

でも、一般的なサトイモよりも大きくって、全体的に赤みのあるのが特徴♪

特に芽の部分が赤いので「赤芽芋」と呼ばれることもあります♪

それでね～この「セレベス」・・・

ねっとりとはしていなくって、しっとり系♪

そしてお味は「八つ頭」に似ていてとっても美味しいんですよ♪

実は「サトイモ」と言っても、色々な種類があるんです♪

例えば・・・→「こんなのとか」→「こんなのとか」♪

で、なんでこのサトイモは「セレベス」っていう名前なのかって言うと・・・

インドネシアのセレベス島から渡ってきたものだから♪

もっとも「サトイモ」自体が、そこらへん一体の出身♪

日本のお野菜って感じがしますが違うんですよ♪

でも、歴史は古く・・・中国を経て、なんとなんと！

日本へは「稲」より早い、縄文時代に来ているんです♪

なので、日本の伝統行事とは切っても切れない間柄♪

十五夜は「芋名月」とも言って「サトイモ」をお供えしたり、お正月もお雑煮に入れたり、煮しめにしたりしますものね♪

「サトイモ」は日本の歴史とともにあると言っても過言ではないのかも♪

さてさて・・・美味しい美味しい「セレベス」♪

ただ単に茹でてハチミツをかけていただいたり・・・

お砂糖とお醤油・・・そして風味付けにバターを入れた煮付けにしました♪

あ～美味しかった♪

この「セレベス」・・・今が旬です♪

どこかで見かけましたら・・・是非♪