今年のクリスマス♪

かれこれ、２か月以上前のことだけれど・・・

ちょっと変わった料理講座に参加しました♪

「ミニコンサート」付きのイタリア料理教室♪

調理実習が終わり、会食後に・・・

講師がエプロンをしたままで、素晴らしい歌声を披露♪　

しかも、カンツォーネのみならず、童謡までと幅広いジャンルの唄を・・・♪

なかなか面白いでしょ？

そして、その日教えていただいたお料理は・・・

「レモン風味の生ハム寿司」と・・・

「簡単ボローニャ風カツレツ」の豚バージョン♪

それでね♪

私・・・その時に決めたんです♪

今年の「クリスマス」は、これにしよ！って♪

なので、一昨日のクリスマスイヴのお夕飯は・・・

こんな感じになりました♪

カツレツのお肉は、本格的に牛肉を使い・・・

でも、お寿司は簡単に、市販の寿し酢を使った酢飯の上にわさびをつけて・・・

生ハムをのせて♪

「オリーブオイル＆お醤油」につけていただきました♪

とっても簡単なんだけれど・・・なかなか豪華でしょ？

そうそう！「クリスマスツリー」に見立てた、このお野菜♪

可愛らしいでしょ？

そのお野菜は→「コチラ」です♪

そして、昨日の「クリスマス」は、家族で東京へくり出し・・・

イルミネーションを見てきました♪

珍しい「バラのオブジェ」によるイルミネーション♪

丸ビルの中にある巨大「クリスマスツリー」♪

そしてお夕飯は、その丸ビル内にある→「グリル満天星」で・・・

息子の大好きな・・・

「オムライスとハンバーグのミックスプレート」を・・・♪

さてさて♪

皆さんは、今年の「クリスマス」・・・どのようにお過ごしになりましたか？

で、とっても簡単で美味しい「ボローニャ風カツレツ」の作り方は・・・

どうぞこちらを♪

主な材料は・・・

牛ひれステーキ用　　　４人分だったら、１００ｇ～１５０ｇのお肉を４枚

トマトピューレ

シュレッドチーズ

生ハム

作り方は・・・

・トマトピューレに、ほんの少し塩を入れて混ぜておきます。

・牛肉は筋を切り、たたいて７～８ミリほどの厚さに伸ばして両面に軽く塩＆コショウ。

・とんかつを作る要領で、小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけます。

・フライパンにやや多めのオリーブオイルを入れ、中火で少々温めたら・・・

　カツを入れて、片面がこんがりするまで炒め揚げします。

・こんがりしたら弱火にしてカツをひっくりかえし、スプーンでトマトピューレを塗り・・・

（写真は豚肉バージョン・・・５ミリほどの厚さの豚ロース肉）

・次にシュレッドチーズをパラパラとのせ・・・

・その上に生ハムをのせて・・・

・フライパンのフタをして、チーズが溶けるまで焼いたら出来上がりです♪