情報交換会♪

昨日、「ヨーロッパ野菜」が食べられるという「アズーリクラシコ」で友人とランチをしてきました♪

別名「情報交換会」という、この「ランチ会」♪

ここ数年、年に２回ほど開いています♪

お相手は「野菜ソムリエ」仲間であり、生産者さんでもある　→「Y'sファーム」さん♪

「稲刈り」が無事に終わったばかりのとのこと♪

今年は雨が多く、不安定なお天気続きだったこともあり、やはりとても大変だったそうです♪

実は「お米作り」での大事な仕事の一つが・・・「水の管理」♪

ただ単に「田んぼ」に水が入っているのではなく・・・

「稲の成長」とその時の「天気」に合わせて、「田んぼ」の水を抜いたり入れたりしているんですって♪

時々台風の中、「田んぼ」に行って亡くなられる生産者さんがいらっしゃるのだけれど・・・

ただ心配で「田んぼ」を見に行ったのではなく、そういう理由があったんですね・・・。

「Y'sファーム」さん自身も、今年は随分と「ヤキモキ」されたとか・・・♪

自然を相手にするということは、思い通りに行かないことも多く、「柔軟な対応」を求められるし・・・

沢山の「諦め」もしなくてはならない、大変なことなのだとあらためて感じました♪

他にも「プライベート」な話などなど、昨日も気が付くと・・・

なんと！６時間に渡って「情報交換」をしていました♪（笑）

そうそう♪

「アズーリクラシコ」では残念ながら「ヨーロッパ野菜」は出てこなかったけれど・・・

どれも美味しく、特に→　「今ファミリーファーム」さんの「自然派リンゴ」で作られた・・・

「リンゴジュース」と「焼きリンゴ」の美味しかったこと♪

「甘味」が強く、適度な「酸味」もあって、とても濃厚でした♪

帰りに浦和の名店　→　「酒井甚四郎商店」さんの「奈良漬け」を買い・・・

「Y'sファーム」さんには、採れたての「新米」をいただきました♪

つやっつや！のピッカピカ！

大変に大変においしゅうございました♪

「Y'sファーム」さんに・・・感謝♪