秋野菜の料理をご提案してきました♪

今日は、地元の「とあるサークル」さんの料理講師をしてきました♪

その「サークル」さんには、依頼時にいつも「何々の料理をお願いします」と「リクエスト」をいただきます♪

で、今回いただいた「リクエスト」は・・・「秋野菜を使ったお料理」♪

「レンコン」や「キノコ類」そして「里芋」を使ったお料理をご提案させていただきました♪

特に「里芋」は「埼玉県」が産出額日本第１位！

ちょっぴり粘土質な土壌が「里芋」の栽培にはピッタリなんです♪

美味しい「里芋」が出来るため、あちらこちらの「家庭菜園」で「里芋」を育てているが見られます♪

そうそう！

皆さんは「里芋」の地上部分なんてまずご覧にならないでしょ？

なので今日は料理講師をした帰りに、畑へ寄って写真を撮ってきました♪

じゃ～～～ん！

これが「里芋」の葉っぱ♪

正確には「八つ頭」の葉っぱなんですが・・・♪

ちなみに「里芋」は山で採れる芋「山芋」に対して、「人里」で採れる芋なので「里芋」と呼ばれたと言われています♪

そして「里芋」って実は色々な種類があるんですよ♪

で、「八つ頭」も「里芋」の１種♪

他にも→　「セレベス」　と言う私の大好きな「里芋」もあります♪

今日は「里芋」を「和」と「洋」の味付けで召し上がっていただきました♪

「里芋」はこれからがまさに旬です♪

皆さまもた～～～んと召し上がれ♪

その際は「埼玉産」をお願いいたしますね♪（笑）