オムDE食いジーヌ・・・鰯のかば焼き♪

今日は男性料理サークル「オムDE食いジーヌ」の活動日でした♪

本日のメニューはこちら♪

メインディッシュは「鰯のかば焼き」です♪

そして本日の「メインイベント」は・・・「鰯の手開き」♪

「鰯」って、「美味しく」って「栄養満点」で、しかも昔は「安く」っての３拍子揃い♪

我が家も子どもが小さい頃は週一の割合で「鰯の手開き」をし、「鰯料理」をしていました♪

で、その手順は・・・と言いますと・・・

まずは・・・「首」をへし折って「内臓」を引きずり出し～～～

「腹の皮」を引き裂き～～～

「指」を「中骨」に沿わせながら・・・身を開き～～～

「中骨」をはぎ取るんです♪（笑）

メンバーの皆さんも、やる前は若干「恐怖」におののいている感もありましたが・・・（笑）

そして１尾めは四苦八苦でしたが、２尾めは「感」をつかんだようで、上手にさばいていました♪

パチパチパチパチ！　←（拍手の音　笑）

実は「鰯のかば焼き」って「開いたもの」を買ってきたら・・・

ものの１０分ほどで出来てしまうお料理♪

でも今日は、そこを「開く」ことから始め、みんなで「ワイワイ」言いながら楽しく料理をし・・・

しかも「刺身」に出来るような新鮮な「鰯」だったので「身」が柔らかく・・・

とても美味しく出来た「かば焼き」を、みんなで「感嘆の声」をあげながら頂きました♪

今月も「楽しさ」と「美味しさ」をみんなで共有することが出来・・・良かったです♪

オムＤＥ食いジーヌの皆さま♪

お疲れさまでした♪

会長

いつもありがとうございます♪

さて♪

明日は地元のおばさま達に、今が旬の「秋野菜」を使ったお料理をご提案♪

おばさま達の「レパートリー」が増え、「食生活」が豊かになるためのお手伝いをさせていただきます♪