Smile Kitchen・K・・・リクエスト講座♪

今日はお教室でした♪

内容は今から６年前の２０１３年の１２月に行ったもの♪

当時、お教室にご参加されていなかった方々からのリクエストです♪

テーマは「和洋折衷ＤＥお・も・て・な・し♪」

「和洋折衷」のお料理と「赤、白、緑」の「「Ｘｍａｓカラー」でまとめています♪

まずは、ウエルカムドリンク「柿とリンゴのラッシー～杏仁風味～」で乾杯♪

今日は６名の方がご参加くださったのですが、試食の段階で帰らないといけない方がいらして乾杯は５名の方で・・・。

その帰られた方は、お母さまが昨日大腿骨を骨折されて今日手術という中、ご参加下さった方♪

もうビックリするやら、有難いやら♪

さらにそっくりそのまま我が家のＸｍａｓで作ります！とおっしゃってくださって・・・

本当に講師冥利に尽きます♪

Ｈさん　ありがとう♪

さて♪

そしてそのお料理たちですが・・・

「レンコンの洋風白和え」に・・・

「カッテージチーズ」「白だし」「すりごま」で和えています♪

「洋風なます」は・・・

「オリーブ油」を入れて酸味をマイルドにし「スモークサーモン」をアクセントに♪

「ポテサラ」は甘酢漬けの「茹で卵」「タマネギ」「キュウリ」を入れて♪

そして「ぬか漬け」の「キュウリ」「大根」「人参」をバターを塗った「トースト」に乗せて♪

意外や意外！

合うんですよ♪

そしてメインの「ローストビーフ」は・・・

「牛のタタキ」のような？「ローストビーフ」のような♪

そしてデザートは試作中の「シュトーレン」♪

試作の全部の「シュトーレン」を召し上がっていただきました♪（笑）

どのお料理も皆さまに喜んでいただけて・・・本当に嬉しい♪

 

これで年内のお教室は全て終了となります♪

ご参加下さいました皆々さま♪

今年も一年本当に本当にありがとうございました♪

来年もどうぞよろしくお願い致します♪

 

さて♪

さらにこれで年内の料理講師も全て終了となり・・・

いよいよ、これからはプライベートに全力投球です♪（笑）