今日はクリスマスイブ♪

随分昔のこと♪

「食べて～～～」

と友人渾身の作の「ブイヤベース」をいただきました♪

その美味しかったこと！

でも自分で作ろうと思うと、色々な種類の魚介類を揃えないとならないし・・・

夫は魚介類が苦手だし・・・

何よりも「サフラン」が高い！

私にとっては本格的な「ブイヤベース」はあこがれの料理でした♪

が♪

先日娘宅でいただいた「ブイヤベース」♪

娘の夫の弟さんが作った「ブイヤベース」です♪

裏ごししてあってかなり本格的なんだけれど「タラ」と「エビ」と「アサリ」と言う結構手に入りやすい３種類で作られている♪

でも「エビ」の殻でお出しも取っていて、本当に美味しかった～～～♪

あの味をもう一度♪

子どもも独立してお金もかからなくなり「サフラン」も買えるようになったし♪（笑）

と言うことで、今年の「クリスマスイブ」は「ブイヤベース」で♪

弟さんのように一生懸命作りました♪

そして残った煮汁で「リゾット」を♪

これも弟さんを真似て「エビ」入りに♪

食感の違いがプラスの美味しさ♪

あとレンジでチンした「ジャガイモ」と「千駄木腰塚」さんの「コンビーフ」を贅沢に入れて・・・

バターでソテーした「コンビーフポテト」で・・・

我が家の・・・Ｍerr～y Ｘｍａ～ｓ！

皆さまも素敵な聖夜を♪