栗を買って♪

今日は雨が止みました♪

朝、数日ぶりの小鳥たちのさえずり♪

決していいお天気では無かったけれど、ホッとする朝でした♪

 

昨日、農産物直売所へ行った際、大好きな「利平」と言う「栗」を見っけ＆購入♪

そして初めて茹でずに蒸すことに挑戦♪

しかも強火ではなく、弱火に近い火でじっくりと蒸すこと３０分以上♪

「でんぷん」が「糖分」に変化する温度って６０～７０度で、その温度帯を長くすると甘くなると思ったからです♪

そして実際に甘かったんです！

ただ、たまたま甘い「栗」だったのかもしれないので、次も蒸してみようと思っています♪

で、まずはやっぱり「栗ご飯」♪

今日のお昼ご飯です♪

残りはシンプルに、少しの「砂糖」と「塩」をちょっぴり入れた中で、１時間ほどコトコトと♪

今日のおやつ♪

ホクホクで、ほのかな甘さ♪

どちらも、素朴だけれど「栗」本来の味を楽しめました♪

 

「栗」が大好きな私♪

それでも買うにはハードルが高い！

何しろ下処理が大変！

心身ともにゆとりが無いと買えず、毎年迷いながらも買えないことも多く・・・♪

が！

今年は違う♪

何しろ依頼された年内の講座がみんな中止になって、とっても暇♪（笑）

心身ともにゆとりがいっぱい！

なので、今年は例年以上に「栗」を楽しめそうです♪

秋の恵みを堪能です♪