これからの季節にピッタリ♪

朝晩はまだ冷え込みますが、日中は暑くなりましたね♪

これからの時期、私のランチによく登場する料理（と言えるかな！？）をご紹介させてください♪

もっとも今までも何度かご紹介していますので、またか～！って思われた方は・・・

ごめんなさいね♪（笑）

まず、器に→「だし醬油」を入れ・・・（麺つゆでもＯＫ！）

そこへ「豆乳」を加えて、好みの濃さまでのばします♪

ちなみに私は毎朝「低脂肪牛乳」を飲むので、常備している「低脂肪牛乳」で♪

そこへ茹でて、水洗いし、よ～く水気を切った「麺」を豆乳～♪

もとい！

投入～♪（これも以前の記事と一緒のダジャレ♪笑）

「麺」は何でも良く「素麺」の時もあるし、でも一番多いのが「古来堂」さんの「稲庭うどん」♪

「稲庭うどん」の中で一番好きで、よくまとめて買うんです♪

そしてお好みの野菜を乗せ・・・

この日は豪華に「茹で卵」「トマト」「アボカド」を並べ・・・

上に「ツナ」と「ブロッコリースプラウト」を乗せ・・・

「ラー油」をかけたら完成です♪

トッピングは何でもいいけれど・・・

「ツナ」（カツオでは無く、キハダマグロのをおススメ♪）は必須♪

やっぱり「野菜」もたっぷりがいいな♪

暑い日は、こんな「サラダ担々麵風うどん」なんて・・・

いかがでしょうか？