一番好きな野菜は？

朝晩、幾分「秋」を感じるようになったとはいえ・・・

日中は「酷暑」のまま９月に入りましたね♪

今日は「防災の日」♪

そして、今年は「関東大震災」から１００年が経ったんですね。

 

ただ今日は、昨日の８月３１日のことを・・・♪

昨日「８月３１日」は語呂合わせで「野菜の日」でした♪

それに先立って、前日の「農業新聞」にはこんな記事が♪

「あなたの一番好きな野菜は？」

ちなみにこれは「農業新聞」の「読者さん」から取ったアンケートなので・・・

「世間一般」の方たちから取ったら、また少し違うかもしれませんが♪

で、私が一番にあげるとしたら何の「野菜」だろう？

しばらく悩みました♪

そして出した答えは・・・

「好き」と言うこともあるけれど、我が家にとってなくてはならないと言う意味で・・・

「玉ねぎ」！

我が家は、数年前から「コンソメ」代わりの「玉ねぎ麹」を作っているし・・・

「玉ねぎ」で作った「ドレッシング」は、「生野菜サラダ」を毎日のようにいただく今の時期は、必需品♪

今は「新玉ねぎ」と言えなくなったので・・・

辛味取りのために、カットした後、しばらく空気にさらしてから♪

＊砂糖は「きび砂糖」を使っています♪

この「ドレッシング」は差し上げると、よく「レシピ」を聞かれるんです♪

よろしかったらお試しください♪

他にも「酢玉ねぎ」を作ったり・・・♪

そして寒くなって来たら、今度は「煮込み料理」で大活躍♪

我が家は「おでん」にも必ず入れますし♪

そうそう♪

「生」の「長ネギ」は食べられないけれど・・・

煮た「長ネギ」は大好きだし！

この「記事」のお蔭で、私の「ねぎ愛」に気付くことが出来ました♪

ちなみに皆さんの一番好きな「野菜」はなんですか？