お野菜を食べよん！
「寝かせ玄米」がちょうど無くなったので・・・
今日の午前中、「寝かせ玄米」を作って新しい「炊飯器」に入れて「保温」を♪
ご飯は「土鍋」で炊くことが多いので「炊飯器」は「寝かせ玄米」の保温用♪
でも、急きょ「早炊き」が必要になったりと、いざと言う時用に、やはり普通の「炊飯器」が必要なんです♪
で、今日はその「寝かせ玄米」で「おはぎ」を作ってお仏壇に♪
「寝かせ玄米」は「もちもち」なので、最近は「寝かせ玄米」で作っています♪
その「寝かせ玄米」の作り方は・・・
そして今日のお昼ご飯です♪
その「寝かせ玄米」と→「野菜スープ」で作ったお味噌汁♪
「フィシュル」さんの「マカジキの和風マリネ」♪
解凍しただけ♪
夫の朝ご飯の残りの「ぬか漬け」♪
夫は「残しといたよ！」って言ったけれど、端っこだし、たったこれだけ♪
どう思います？（笑）
あと「梅干し」に「ラッキョウ」に「茹で卵＆酢玉ねぎ」♪
世間一般で言う「作り置き」とは、ち～とばかし違うけれど・・・
どれも「冷蔵庫」にあって「お皿」に並べただけの「お昼ご飯」です♪
そして午後は、先日「第１子」を出産した若い友人へのお祝いに・・・
「クルミッ子」を作って送りました♪
今月は「料理講師」があと二つ♪
頑張るぞ～♪
で、それが終わったら、またどこかへ行こうと思っています♪（笑）
「玄米ご飯」って不味い！
そう思っていらっしゃいませんか？
特に男性は好きでは無い方が多いですよね♪
かく言う「我が夫」も以前は全く食べませんでした♪
が・・・
この「寝かせ玄米」にしてからは「美味しい！美味しい！」と言って食べています♪
そして「腸」の調子もいいみたい♪
「三男坊」（腸が弱い！）も帰省すると「お腹の調子が良くなる！」
と言います♪
何よりも「もっちもち」で本当に美味しい！
「我が家の寝かせ玄米」を是非召し上がっていただきたい！
けれど、そうもいかないので・・・
レシピをアップしますね♪
「もち麦」は「これ」と決めているわけでは無いけれど、最近はこの「もち麦」が多いです♪
使いやすいように「計量スプーン」（大さじ）を入れて、こうやって「冷蔵庫」に入れています♪
ではでは「作り方」です♪
まず「ボウル」と「ザル」をセットして「材料」を入れます♪
２回ほど洗った後・・・（泡立て器で洗っちゃいます♪）
「水」を切ってから「ボウル」に戻し・・・
分量の「水」を入れます。
そして５分間「泡立て器」でかき混ぜます♪
これで「表面」に傷が付き「水」を吸収しやすくなります。
次に「圧力鍋」に「塩」を入れてから・・・
「玄米」を入れて・・・
「中弱火」にかけます。
「圧力鍋」が元気よく「シュッシュ！」と言い出したら「弱火」にして２０分♪
ただし「おもり」の動きが止まらない程度の「弱火」です♪
出来上がりはちょっと水っぽいですが・・・
大丈夫♪
これを「炊飯器」に移して「高温」で保温します♪
出来立ても美味しいけれど・・・
２日目３日目４日目と「も～っちり感」が増して美味しくなります♪
「保温」のまんま！？
ずっと！？
腐らないの！？
って驚かれるかもしれないけれど・・・
実際、私も最初は信じられなかったけれど、「寝かせ玄米」にしてからかれこれ３年半♪
どんな酷暑の夏でも腐ったことはありません♪
よろしかったら「トライ」してみてくださいな♪
