寒い冬を越して、春に美味しくなるアサリ。
その旬のアサリが美味しい、ボンゴレ・ロゼの発売が始まりました。
トマトソースのボンゴレ・ロッソ、アーリオ・オーリオのボンゴレ・ビアンコがあるが、フレッシュトマトと春野菜を使いアーリオ・オーリオで仕上げたのがボンゴレ・ロゼ。
合わせるパスタは、リングィネ。
このリングィネというパスタは、イタリア語で“小さな舌”という意味だが、舌を切ったときの断面のような楕円形をしている。
もちもちっとした食感がある。
合わせるワインは、ノンアルコール・スパークリングワインのロゼを御用意しております。
※まん防による時短要請の期間中は、７時オーダストップ、８時閉店となります。
※まん防の期間中は、要請のため終日アルコールの販売を自粛しております。
※テイクアウトは、夜５時半までの受付で、６時から７時の間のお引き渡しになります。
