ラスパドゥーラ１５から２ヶ月で早くもラスパドゥーラ１６が入荷。
ラスパドゥーラは、パルミジャーノと同様の作り方をするが、パルミジャーノが１８ヶ月熟成のところ、ラスパドゥーラは、６ヶ月熟成。
若い分ミルキーで削って食べると美味しいチーズ。
このラスパドゥーラ、クアトロでは当初６ヶ月くらいで消費していたものが、今では２ヶ月で消費されるのだから、その人気が高くなっているのが解ると思う。
明日からは、「トマトとラスパドゥーラのパスタ」が温製と冷製が登場。
クアトロの父が、あなたの側でラスパドゥーラ削ります。
※本日は都合によりクアトロはお休みさせていただきました。
