大変に申し訳ありませんが、クアトロのシェフ体調不良のため、来週水曜日までクアトロはお休みさせていただきます。
おせちに合わせて、例年通り干支の絵が付いたワインを休み明けから予約販売受付。
来年の干支は“うさぎ”。
そこで、クアトロのメニューにもある“ヴェレノージ”のワインを赤白２種販売します。
ヴェレノージは、イタリア・マルケ州にある評価の高い作り手。
オーナーは、アンジェラさん。
アンジェラさんとは、数年前ワインの試飲会でクアトロの父もお会いし、一緒に記念写真も撮らして貰いました。
作り手の顔が見えると、そのワインへの愛着も湧くものです。
そのアンジェラさんのワイナリーから、
赤ワインは、ヴェレノージの得意とするモンテプルチアーノとサンジョベーゼから作る“ロッソピチェーノ・スペリオーレ”。
ワイン評論誌ガンベロ・ロッソでも、コスパの良いワインとして評価されている。
このワインはおせちと良く合いそうです。
白ワインは、“ヴィラ・アンジェラ・シャルドネ”
アンジェラさんの名前の付いたワインで、良く熟したブドウを丁寧に手摘みで集めて作る白ワイン。
シャルドネは通常樽熟にするが、ブドウの美味しさをそのままに活かすために、あえて樽熟をしないもの。
リンゴ酸が豊富で、これもおせちに合わせやすい。
来年のお正月にクアトロのおせちと一緒に、アンジェラさんのワインをいかがでしょう。
“ロッソピチェーノ・スペリオーレ”“ヴィラ・アンジェラ・シャルドネ”各3,800円（税別）での販売。
２本セットで、7,000円（税別）もおすすめです。
