新・チーズの物語～ハロウィーン・チーズ

イタリア・カンパーニャから“ペールラ・アラ・ズッカ”というチーズが入荷。
直訳すると“カボチャの真珠”だろうか。
カボチャのパウダーとコショウを纏ったチーズだ。
牛乳と羊乳の混乳のチーズで、ミルクとカボチャの甘味とコショウの辛味が絶妙なチーズ。
これからのハロウィーンに似合いそうなチーズ。