日本酒の物語～麒麟山・純米大吟醸・火鉢

正月休みの晩餐に、アトロのおせちの残り物と合わせて色々と飲んでいるクアトロの父。
お客様にお勧めしたウサギのエチケットのワインと二兎の日本酒も飲んだ。
それぞれ、良かったと思う。
さらに、熱燗で美味しい日本酒、麒麟山の火鉢も試してみた。
純米大吟醸なのだが、熱燗で美味しいという。
昔は、燗酒に吟醸酒を使うことはなかったが、しかも純米大吟醸だ。
さっそく熱燗にしてみると、香りが立って旨味に厚みも出ているように思える。
ローストビーフに良く合うと思ったクアトロの父だ。
今の日本酒は、色々とレパートリーが広がって面白い。

※新年は５日から営業