ザ・クアトロ

クアトロの父のたわごと

日本酒の物語~風の森507露葉風

2022年08月10日 | お酒の話

山の日に、奈良の山から“風の森507露葉風”がクアトロに登場。
露葉風は、奈良の酒米。
心拍が大きく、豊かな風味をもたらすお酒を造る。
フルーティーな中にもコクがあり複雑さを感じさせる味わい。
明日の山の日は、魚市場が休みで、今朝の仕入れでは、特上ウニがおすすめだ。
特上ウニのペペロンチーニに、山の恵みの露葉風は、明日山の日のクアトロのおすすめだ。

※勝手ながら、9日(火)10日(水)は連休させていただきました。


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