シャンティで仕上げたコルネ

こんにちは

稲沢市にある自宅パン教室

L'atelier richesseです

JHBSスタートアップコースメニューにある

練習しているコルネ

安定して焼けるようになりたいパンです

過去に作ったコルネ

ボーッと作ると

焼き上がりがこんな風に

この頃はポイントを

しっかり押さえきれてなかった

今回のコルネ

前よりはバランスよく

焼きあがってきました。

満足できるのは

この中で2個ほどですが

そして焼き上がりまで

ドキドキでした。

もっと自信もって

焼けるようになりたいな。

チョコクリームでは

重たそうだったので

シャンティ入れて仕上げてみました