12月メニューをブラッシュアップ

こんにちは

稲沢市にある自宅パン教室

L'atelier richesseです。

来週から12月

レシピ写真＆最終確認も兼ねて

来月メニューのパンとお菓子を作りました。

フーガス

前日に生地の一部を仕込む

前種法から

もっと手軽に作れるストレート法に変更

ストレート法でも

めっちゃ美味しい生地になりました

フィリングは･･･

万人受けしそうな

トマト、ベーコン、チーズ。



後ろに写ってるのは
教室で提供するサイズの

２倍量で焼いたみたフーガスです。

そしてプチキャロットケーキ

小さめマフィンの型をお迎えしたので

ただただ塗ってたクリームチーズ

ちゃんと絞って

飾りをつけたら


可愛らしくなりました

ふんわりした生地感を

味わって頂きたく

フィリングは無し

ですが、

ナッツを入れても美味しそうです

12月受講予定の皆さま

楽しみにお待ち下さいね。

フレッシュな人参が沢山！なキャロットケーキ

こんにちは

稲沢市にある自宅パン教室

L'atelier richesseです。

冬に向けて根菜が美味しくなりますね

中でも甘みの増す人参を使って

キャロットケーキ

フレッシュな人参をすりおろして

生地に混ぜ込んで焼き上げました

途中経過の写真もなく

焼き上がりの写真もなく

トッピングを施した

出来上がり状態の写真しか

無かったけど

(撮り忘れてました)

クリームチーズをトップに塗って

ちょこんとと

ドライの人参さして出来上がり

人参入ってる、なんて

作った人にしか全く分からない

美味しいケーキになりました

新しい型を取り寄せる予定なので

少しサイズを変えるかもしれませんが

こちら

来月のお菓子メニューになります

こんなに美味しくて

簡単にできちゃうケーキを

もっと多くの方に知って頂きたいのですが

L'atelier richesseは現在

追加募集を停止しておりますm(_ _)m

ご迷惑をお掛けしますが

宜しくお願いします

チーズタルト

こんにちは

稲沢市にある自宅パン教室

L'atelier richesseです

教室で出せたらいいなぁ～と

少し前から

試作しているタルト

やっと形になってきました

色んなサイズのタルトがありますが

パン教室で提供するには

丁度いいんじゃない

と直径10cmほどで作ってみました

粉糖をかけるか

迷ったけど

試作だし

と、省いたけれど

写真撮るなら

ちゃんと粉糖かけた方が

やっぱり映えますよね

1人で1個はちょっと大きい

頑張ればいけなくもない

そんなサイズ感でした

チョコブラウニーのカットを変えると･･･

こんにちは

稲沢市にある自宅パン教室

L'atelier richesseです

レッスン風景を

あまりお伝えしていませんが

本日より今月レッスンが始まりました

本日誕生したパンとブラウニー

試食風景



ご試食では

チョコブラウニーを四角にカットしていますが

長方形にカットして

ペーパーを

こんな感じに巻くと

また、違った感じになります

個人的意見ですが

ブラウニーは冷蔵庫で

一晩冷やした方が好みなので

ご受講されましたら

冷蔵庫で冷やしてみたバージョンも

召し上がってみてくださいm(_ _)m