グラノーラバー

おはようございます。
稲沢市のパン教室、L'atelier richesseです。

冬休みに入り子供たちが泊まりにきたり
お友達宅にお邪魔したりと忙しく過ごしてます。

そんな忙しい時には
気負わず作れるグラノーラバー


30分もあれば
計量から片付けまで出来ちゃいます。


こんな感じにラッピングして
子供のお持たせの一つに忍び込ませました♡



☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

L'atelier richesseは入会金不要の一回完結レッスンですので、お気軽にご連絡下さい。

1月のレッスン


時間…10時から13時頃まで
日程…1月11日(水)
　　　1月17日(火)
　　　1月18日(水)
　　　1月19日(木)
　　　1月23日(月)
　　　1月24日(火)
　　　1月27日(金)
人数…2名様まで。(お友達同士の場合は3名様まで。)

場所…愛知県稲沢市
　　　広々とした駐車場完備で3台まで駐車可能です。
　　　詳細はお申込み時にお知らせします。

お申込みはホームページのメールフォームからお願いします♪コチラ→L'atelier richesse

新しい出会いを楽しみにしております(*^^*)

クリスマスディナー〜2016

こんにちは。
稲沢市のパン教室、L'atelier richesseです。

引き続きクリスマスディナーの記録させて下さいね。


趣向を凝らした年もありましたが
今年はシンプルなテーブルセッティングです。


お食事もシンプルに。

ローストビーフ〜サンタ、スノーマン、ツリー添え
サーモンムース
リースサラダ
ボードブレッド
チーズ二種盛り

後はケーキとドリンク。

毎年食べ過ぎてしまうので今年は「物足りないかな…」位で止めときました。

それでも、ケーキを食す頃にはお腹いっぱい。

年末年始を迎えるこれから…
食べ過ぎには要注意です。


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1月のレッスン


時間…10時から13時頃まで
日程…1月11日(水)
　　　1月17日(火)
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クリスマスケーキ〜2016

おはようございます。
稲沢市のパン教室、L'atelier richesseです。


週末はおウチでクリスマスを楽しみました。
今年は初めて次女一人でケーキ作り。
ジェノワーズからナッペ、デコ、全て一人で。
口出しちゃいそうだったので
私はキッチンから離れていたら途中画像撮り忘れてます…


デコの構想も次女。

ナッペの仕上げだけ、「どうしてもキレイに仕上がらない」とのことでお手伝い。


今年はスルーしようとしていたヘクセンハウス
次女は作りたかったようで
こちらも次女一人で作り上げました。

アイシングも一人で。
見栄えは…ですが、そこはご愛嬌。


子供の成長を垣間見られたクリスマスケーキ作りでした。

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はるゆたかブレンドで焼く山型食パン

おはようございます。
稲沢市のパン教室、L'atelier richesseです。

先日、プルマンをご紹介しましたが
今日は、ご紹介し忘れていていた山食



いつも2本同時焼きしますが、そのうちの1本。
綺麗に焼けました♪

真ん中萌♥

個人的に理想的な割れ。

この所、1本は綺麗に焼けるけど
もう1本が微妙な感じで…。

オーブン、かな？

まだまだ
「ガスで焼くはるゆたかブレンドのお山」は
発展途上です。



さあ、今日はいつもの朝食パンともう1つ(甘いパンかお菓子)
午前中に焼いちゃいます♪




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日程…1月11日(水)
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いつものプルマン

こんにちは
稲沢市のパン教室、L'atelier richesseです。

クリスマス前の週末
昨日は演劇部の長女の鑑賞会、今日は次女のピアノ発表会と慌ただしい週末です。
そんな週末に家事並行して朝食プルマン


湯種仕込む元気もなかったので
シンプルプルマンです。


発酵具合も丁度良く
きめ細かなプルマンに焼き上がりました(*^_^*)



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ダッチタイガーブレッド、グラハムスコーンなど

ご無沙汰しております。
稲沢市のパン教室、L'atelier richesseです。

昨日は月に一度のお楽しみday、パン教室に行ってきました。

上級コースのおさらい「ダッチタイガーブレッド」

ひび割れ、バリバリ♪綺麗です。

フィリングはチーズがメジャーだと思ってましたが、今回提案されたのは大納言

意外でしたが、美味しかったです。

お菓子メニューの「グラハムスコーン」

フープロを使えばとっても簡単にできちゃうスコーン。
このレシピはホントに美味しいんですよ。


新メニューは「ダイズバー」

フィリングに発芽ダイスと、チーズ入の健康志向パン。
タピオカ粉、α化させた生地入り。
しっとりしていて美味しい生地でした。

お楽しみは、「プチ・ラブ」
バレンタインを意識したチョコケーキ

これ、可愛くて、美味しくて、簡単にできそうだったので、紙のケースを買ってきました。

試食


先月は所用でお休みしたので二ヶ月ぶりの教室。
たくさん刺激を受けて、楽しい時間でした。



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ライ麦とグラハムのお食事パン

こんばんは。
稲沢市のパン教室、L'atelier richesseです。



今日はホシノ酵母使用のプチパンをご紹介。


はるゆたかブレンドにライ麦とグラハム粉を配合したパン
それぞれの粉の風味がとても豊かで
とても美味しいです。


シンプルに卵は塗らず粉を振りかけて。


今日は風が強くてとても寒い1日でしたが
そんな日には

シチューで暖かくなりましょ。





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ホシノ酵母でチョコチップのプチパン

こんばんは。
稲沢市のパン教室、L'atelier richesseです。


今日はホシノ酵母で作った
チョコチップのプチパンのご紹介♪

変化が欲しくて
成型を半分づつ変えてみました。


でも、いつもの木の葉クープが
しっくりしました。

お味に変化は無いんですけどね(^_^;)





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黒ごまとチーズのクッキー

こんにちは。
稲沢市のパン教室、L'atelier richesseです。

寒くなってきて
子供たちからの「甘いおやつは無いの〜」とリクエスト。
パクっと頬張れる甘い物が食べたいようです(私もですが)


週末は高校の懇親会だったり
私の女子会だったりと慌しかったので
簡単にクッキー作り。



黒ごまとエダムチーズ入り。

マイナーな組み合わせかも知れませんが
甘過ぎることなく美味しいんです♪



ジップロックに入れて冷凍庫へ。
子供受けする、常備おやつがあると安心です。


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12月のレッスンも、募集してます

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セントルの角食

おはようございます。
稲沢市のパン教室、L'atelier richesseです。

今日は銀座にあるセントル・ザ・ベーカリーの角食レシピで
角食を焼きました。


湯種製法で作るこちらのパン
水分量が多めな配合なので
とってもしっとりフワッフワに焼き上がるんです。



前日の仕込みが必要ですが
美味しい物に一手間は必要です。
最近のお気に入りで
角食を焼く時はプルマンよりもよく焼きます。




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