山食と…

こんにちは。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。


今日は午前中はkitchenに篭ってました
焼き上げたのは…
いつもの山食


お山のサイズが不揃いですが
メキメキっと割れてくれました(*^^*)


それから山食の生地かを少し拝借して
小さなテーブルロールを2つ。

梨と並べてみましたが
サイズ感、お分かりでしょうか。


乾燥焼きをして、マグネットを作る予定でしたが
帰宅した次女が
「かわいかったから。」
と、2つとも食べちゃった!

カリッとしてて美味しかったそうです。

マグネット作りはまたに持ち越しです



☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

L'atelier richesseは入会金不要の一回完結レッスンですので、お気軽にご連絡下さい。

10月のレッスン


ウインナーパン…お一人様6本作っていただきます。
パンプキンプリン…お一人様5個お持ち帰り頂けます。


ご自宅で簡単に作れるメニューをモットーにした教室ですので、初心者さま大歓迎です(*^_^*)

無添加のパンやおやつはいかがですか？

教室開講日　　10月10日(月)　2名様→残席1
　　　　　　　　　19日(木)　2名様→残席1
　　　　　　　　　25日(水)　2名様
　　　　　　　　　26日(木)　2名様
　*その他の日程につきましてはご相談にのります。

時間…10時から13時頃まで

場所…愛知県稲沢市
　　　広々とした駐車場完備で3台まで駐車可能です。
　　　詳細はお申込み後にお知らせします。

受講料…3000円
(初回の方のみ2500円)

お申込みはホームページのメールフォームからお願いします♪コチラ→L'atelier richesse



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デニッシュ

こんにちは。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。


週末に焼き上げたパンのご紹介です


デニッシュ生地で作るお惣菜パン


フィリングはツナマヨ。

デニッシュにツナマヨって…
カロリーが恐ろしいですが
時間のない子供たちの朝食用に。

成形は二種類で。

涼しくなると家族が喜ぶデニッシュ系を
焼く機会が増えていきます。



☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

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10月のレッスン


ウインナーパン…お一人様6本作っていただきます。
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　　　　　　　　　25日(水)　2名様
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時間…10時から13時頃まで

場所…愛知県稲沢市
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ウインナーパンと…

こんにちは。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。



来月パンの見直しを兼ねて

ウインナーパンとハムロールを焼きました。

お惣菜パンは子ども受けが良いです。
いつもながらあっと言う間に消費(*^_^*)



そして秋になると必ず購入しちゃう物
栗きんとん。

「川上屋」「すや」どちらも買いますが
先ずは偶然デパ地下で見かけた「すや」の栗きんとん。




今年も美味しく頂きました(๑´ڡ`๑)




☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

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ウインナーパン…お一人様6本作っていただきます。
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　　　　　　　　　19日(木)　2名様→満席
　　　　　　　　　25日(水)　2名様
　　　　　　　　　26日(木)　2名様
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時間…10時から13時頃まで

場所…愛知県稲沢市
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ショコラカンパーニュ

こんにちは。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。

ショコラカンパーニュを焼いてみました。

カンパーニュと言えばお食事パンをイメージされるかと思いますが
チョコチップとクルミを入れた甘いパンです。


生地もココア色(*^_^*)
万人受けするパンかな…と思います。


型のままプレゼントしたら喜ばれそうですね。




☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

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夜に焼く山食

こんにちは。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。


夕方に家族の送迎が入ってない時には
夕食作りと並行してパンを焼くことが多いです。

そんな時は分割の少ない大型の食卓パンをよく焼きますが、昨日も

朝食用の山食を焼きました♬



涼しいからと、氷水を使わなかったら
捏ね上げ温度が予想以上に高く(¯―¯٥)
応急措置のお陰か、釜伸びはキレイにしてくれた(*^^*)

ガスオーブンに変えたり、国産小麦に変えたりしてから
安定して焼けなかった山食ですが
ようやくコツを掴んだような気がします(^O^;)


来月レッスン日の曜日の記載に誤りがありました。
正しい曜日に訂正させて頂きました。
なお、日程に変更はございません。
ご迷惑をお掛けしました


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

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10月のレッスン


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ウインナーパン

こんにちは。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。


台風の影響を受けている三連休、皆さまいかがお過ごしですか？
我が家の子どもたちは模試、塾、部活とそれぞれ忙しそうです。

忙しくしている子どもたちのために(?)
来月パンでもあるウインナーパンの試作

写真では分かりませんが
配合を少し変更してみました。
(試作なのでドリュールは省略です)


「気軽に楽しむ手作りパン」をモットーにした教室
来月も手軽に入る材料ばかりを使用し
成形も簡単なウインナーパンに仕上げました。


自宅でパンを楽しんでいる方はもちろん
焼いてみたいけど〜と躊躇している方
一緒にパンを作ってみませんか？
成型時のパン生地はフワフワで気持ちいいですよ(*^_^*)


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

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　*その他の日程につきましてはご相談にのります。

時間…10時から13時頃まで

場所…愛知県稲沢市
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9月のパンお勉強会

こんにちは。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。

昨日は栄にあるJHBS名古屋本校へ、お勉強に行ってきました。


ファミリーコースⅢ見直し最後のメニュー
「バターフィセル」

憧れのハードパンの1つ。
ポイントをたくさん教えて頂きました💕

「柔杏仁」

フルーツたっぷりの杏仁です😊

新メニュー
「プチスイート」

サツマ餡と栗餡を使った秋を感じるパンです。
お楽しみメニュー
「サブレバトン」

中心にバトンチョコを1本使った贅沢サブレ。


今月でファミリーコースの見直しが終了し、来月からは講師研究科の見直しが始まります。
所属クラスの名前も「師範研究科」から「教室研究会」に変わり、一つ上の階段を上る気分です。
名前負けしないよう、日々精進していきたいと思った、パンお勉強会でした(*^^*)



☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

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ウインナーパン…お一人様6本作っていただきます。
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10月L'atelier richesseのお知らせ

こんにちは。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。


大変遅くなりましたが、来月の教室開催日のお知らせです。


ウインナーパン…お一人様6本作っていただきます。
パンプキンプリン…お一人様5個お持ち帰り頂けます。


ご自宅で簡単に作れるメニューをモットーにした教室ですので、初心者さま大歓迎です(*^_^*)

無添加のパンやおやつはいかがですか？

教室開講日　　10月10日(月)
　　　　　　　　　19日(木)
　　　　　　　　　25日(水)
　　　　　　　　　26日(木)

来月はどの日もお二人様までご受講できます。

時間…10時〜13時頃まで。
受講料…3000円(初回の方のみ2500円)

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10月メニュー決まりました❢

こんにちは。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。


遅くなりましたがやっと来月メニューのご発表です。

ウインナーパン

お惣菜パンの王道。
ロングウインナーにキレイに生地を巻きつける方法をお伝えできれば、と思います。

少しだけハロウィンを意識して
パンプキンプリン


かぼちゃを裏ごしして作る滑らかなプリンです。

自家製パンやおやつは、添加物無添加なので
優しいお味に仕上がりますよ(*^^*)

時には、カラダに優しいおやつは、いかがですか？



☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

L'atelier richesseは入会金不要の一回完結レッスンですので、お気軽にご連絡下さい。

10月の日程は改めてお知らせします。
時間…10時から13時頃まで

場所…愛知県稲沢市
　　　広々とした駐車場完備で3台まで駐車可能です。
　　　詳細はお申込み後にお知らせします。

受講料…3000円
(初回の方のみ2500円)

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塩バターロールとスノーボール

こんにちは。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。


2学期も始まり、L'atelier richesseも再開しております。

先日はアンコールレッスンをさせて頂きました。


塩バターロール

湯だね生地を使ったり
たくさん伸ばしたり
工程もこれまでのパンとは少し異なっているので
少々大変だったようですが
キレイに焼きがりました♪

スノーボール

こちらは混ぜていくだけの簡単工程(*^_^*)

仕上げに粉糖をタップリまぶして
綺麗なスノーボールになりました。


来月の教室日程はもう少しお時間を下さいね。
週明けにはお知らせできると思います。



☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

L'atelier richesseは入会金不要の一回完結レッスンですので、お気軽にご連絡下さい。

9月のレッスン



教室開校日　9月　21日(木) 3名様→満席になりました。

アンコールレッスン
　　　　　グラタンパン、アーモンドチュイル
　　　　　　　　7日(木)3名様→2名様

　*その他の日程につきましてはご相談にのります。

時間…10時から13時頃まで

場所…愛知県稲沢市
　　　広々とした駐車場完備で3台まで駐車可能です。
　　　詳細はお申込み後にお知らせします。

受講料…3000円
(初回の方のみ2500円)

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