生クリームブレッド

こんにちは
稲沢市にある自宅サロン
L'atelier richesse
です。



来月メニューの生クリームブレッドを
見直してみました。

焼き立て撮り忘れ･･･

焼き立てはパンパンに膨らんでいたけれど
とっても柔らかいパンだから
時間が経つとこんな感じに。



ふわふわクラムで
そのままで食べるのも私は好きです。


同じ生地で
シューケットのトッピングで使った
ポップシュガーとナッツを入れてみました。


こちらも美味しい


シンプル生地は応用範囲が広いです。

応用についても
教室で説明していきたいです。




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添加物無添加のパンと簡単スイーツを
一緒につくりませんか？
パン生地はこちらでご用意し
美味しいパンを焼き上げるコツをお伝えします。

普段ホームベーカリーを使用されてる方も
初めてパンを作られる方でも
あっという間に
美味しいパンが焼けちゃいますよ

手ごね希望の方は
お申し込み時に一言添えていただけると
その都度対応致します。

L'atelier richesseは入会金不要の一回完結レッスンです。初心者さまも大歓迎です。
お気軽にご連絡下さい。


7月3日(水) 3名様→残席1
7月4日(木) 3名様→残席2
7月12日(金) 3名様→満席
7月16日(火) 3名様→残席2
7月25日(木) 3名様→満席

時間…10時から12時30分頃まで

場所…愛知県稲沢市
　　　お申込み後にお知らせします。
駐車場完備

受講料…3000円
(初回の方のみ2500円)

お申込みはホームページのメールフォームからお願いします♪コチラ→L'atelier richesse

又はライン、インスタのDMからも受け付けております。

インスタID rieariann

皆様のお越しをお待ちしております

今月の教室風景

こんにちは。
稲沢市にある自宅サロン

L'atelier richesseです





今月も皆様に支えられ
楽しく教室を運営出来ました










今月のカレーパンとシューケットも
好評でした。

また、先月のメニューもご自宅で復習したよー。
とか、
サブレ、もう少し大きく焼いてみましたー。
なんてお言葉を頂き、嬉しい限り


カレーパンもシューケットも
おの各々の好みでアレンジして
自分のメニューして頂ければ、と思います。


来月はフワッフワの生クリームブレッド

と、ひんやり冷たいようかん

どちらも作りやすくて
アレンジきいて･･･
自信を持って薦められるメニューです

残席僅かとなりましたが
宜しくお願いします。


また、8月はパン教室は
お休みを頂きます事ご了承ください。




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添加物無添加のパンと簡単スイーツを
一緒につくりませんか？
パン生地はこちらでご用意し
美味しいパンを焼き上げるコツをお伝えします。

普段ホームベーカリーを使用されてる方も
初めてパンを作られる方でも
あっという間に
美味しいパンが焼けちゃいますよ

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7月4日(木) 3名様→残席2
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パンのスキルアップ

こんにちは
稲沢市にある自宅サロン
L'atelier richesseです



先週の金曜日
月に一度のスキルアップレッスンに
行ってきました。



準師範コース
講師見直しメニュー

「ボレリーア」

焼成直前。


スペインの発酵焼き菓子。
デニッシュ生地で色んな成型を学びました。

「ビアシュタインゲル」
こちらはドイツのスティックタイプの菓子パン

画像を撮り忘れ･･･

自宅撮影
（1本折れてるし･･･）



そして今月の新メニュー「ウ〜ｯ･マンゴー」


生地にもフィリングにも
マンゴーたっぷり。


マンゴー?マンゴー??
マンゴーのパンってどんな!?

と、疑問符ばかりでしたが
とっても美味しいパンでした。


そしてお楽しみメニューは
「クランベリースティッククッキー」

スティック状に絞り出したクッキーです。
こちらも美味しかったです


試食風景


今月はボーッとしていて
画像の撮り忘れが沢山
左奥がクッキーです。


ボレリーアの焼き上がりを見て
初めて作った数年前より
生地の状態もよく
キレイに焼きあがりました。

実は、ボレリーアは
手間の割に美味しくないデニッシュだな〜
なんて印象でしたが
今回は美味しかった！

同じパンでも成型の腕によって
出来上がりが左右されることを
身をもって感じました


これからもコツコツ、
パンの腕を磨いていきます。




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7月4日(木) 3名様→残席1
7月12日(金) 3名様→満席
7月16日(火) 3名様→残席2
7月25日(木) 3名様→残席1

時間…10時から12時30分頃まで

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シューケットをアレンジ

こんにちは
稲沢市にある自宅サロン
L'atelier richesseです

今月のお菓子メニューのシューケット



何度も練習してたり
教室で残った分を
次女のおやつに出していたら

さすがに次女も飽きたようで
残るようになってきました



なのでアレンジ！


偶然残っていたカスタードを挟んだら

もうないの？


と、残念がられる勢いで食べていました。


試食timeにはあんなのを挟んでも
こんなのを挟んでも･･･
と、いろいろなアイディアがあがっています。

受講された皆さまも
ぜひおうちでアレンジバージョンも
試して見てくださいね。


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7月4日(木) 3名様→残席1
7月12日(金) 3名様→満席
7月16日(火) 3名様→残席2
7月25日(木) 3名様→残席1

時間…10時から12時30分頃まで

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来月のお菓子メニュー

こんにちは
稲沢市にある自宅サロン
L'atelier richesseです。


来月のお菓子メニュー
少し変更しました

二層だったのをやめて
濃厚抹茶羊羹にしました。


とっても簡単で短時間で作れちゃう本格羊羹になりました



まだ多少の空席がございます。
初めての方でも作りやすいレシピで、失敗しないコツをお伝えします。

一緒にパンやお菓子を作りませんか？

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7月3日(水) 3名様→残席1
7月4日(木) 3名様→残席1
7月12日(金) 3名様
7月16日(火) 3名様→残席2
7月25日(木) 3名様→残席1

時間…10時から12時30分頃まで

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来月の教室のお知らせ

こんにちは
稲沢市にある自宅サロン
L'atelier richesseです



大変遅くなりましたが
来月のパン教室のお知らせです。

パンメニュー「生クリームブレッド」

文字通り生クリームを配合した
リッチな食卓パンです。


リピーターの方はご存知の
何度も使える紙製の型を使ってやきます。
こちらは1つお持ち帰り頂けます。
もちろん型も一緒にお持ち帰りできますよ。

お家でも焼いてみてくださいね。

お菓子メニューは「抹茶と大納言の羊羹」

昨年だったかな？
羊羹をメニューに取り入れたら
皆様にとっても人気で
型をご購入頂き、何度も作ったよー
とのお声を頂いた
あの羊羹のアレンジバージョンです


京都宇治市のお抹茶を使ったので
とっても美味しい羊羹に仕上がりました。

こちらは1/2本お持ち帰り頂けます。




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添加物無添加のパンと簡単スイーツを
一緒につくりませんか？
パン生地はこちらでご用意し
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7月3日(水) 3名様
7月4日(木) 3名様
7月12日(金) 3名様
7月16日(火) 3名様→残席2
7月25日(木) 3名様→残席1

時間…10時から12時30分頃まで

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スキルアップレッスン〜オレオール

こんにちは
稲沢市にある自宅サロン
L'atelier richesseです


先日の事ですが
ajbジュエリーバッグのスキルアップレッスンを
受けてきました。


オレオール〜輝き〜
認定講師向けレッスンでは
長財布がギリギリ入るぐらいの
小さなバッグ。
サイズはS

今回はキラキラしたテープで作ったので
二次会にも持てそうなバッグになりました
もちろん普段使いにも可愛いので
私はさっそく使ってます


日常的には
もう少し大きい方が使い勝手がいいかな？
今現在抱えているタスクを済ませたら
Ｍサイズに取り掛かりたい！

現在手元にあるのはSサイズのみですが
サイズ違いで
Ｍサイズ、Ｌサイズもお作りいただけます。


あまりキラキラなのは･･･
と思われる方も
マットなお色にしたら
とても上品なバッグになりますよ


フリーレッスン、随時受け付けております。

ご興味ございます方
ご連絡下さいね。

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お豆の羊羹

こんにちは
稲沢市にある自宅サロン
L'atelier richesseです



今日はとても暑かったですね。
そんな日のおやつに


お豆が入った水羊羹
こしあんと抹茶あんと
2種類で作ってみましたが
抹茶が大好評でした

簡単に作れちゃう羊羹類は夏のオススメおやつです。



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添加物無添加のパンと簡単スイーツを
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6月メニューはコチラをご覧下さい




6月5日(水) 3名様→満席
6月6日(木) 3名様
6月18日(火) 3名様
6月20日(木)満席
6月27日(木) 3名様→残席1

時間…10時から12時30分頃まで

場所…愛知県稲沢市
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受講料…3000円
(初回の方のみ2500円)

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生クリームブレッド

こんにちは
稲沢市にある自宅サロン
L'atelier richesseです。



休日だった今日は
生クリームブレッドを焼いてみました





ブリオッシュのようなリッチな生地に
あられ糖をトッピング。



リッチパン特有な
クリームがかったクラム。

個人的には食卓パンとしても
もちろん美味しいですが

これからの季節
バニラアイスクリームを
トッピングしても美味しいかも！

と、思うパンでした。



もう少し食感を見直したいですが

こんな感じのパンを
7月メニューにする予定です。


7月募集は来週末辺りになりそうです。
皆様のご参加、お待ちしております。


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初めてパンを作られる方でも
あっという間に
美味しいパンが焼けちゃいますよ


手ごね希望方は
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6月5日(水) 3名様→満席
6月6日(木) 3名様
6月18日(火) 3名様
6月20日(木)満席
6月27日(木) 3名様→残席1

時間…10時から12時30分頃まで

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受講料…3000円
(初回の方のみ2500円)

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オーダー頂いたジュエリーバッグ

こんにちは
稲沢市にある自宅サロン
L'atelier richesseです



少し前にオーダーを頂いていた
ジュエリーバッグ

完成しました


お渡しして数日経ちましたが

ヘビロテして下さっているようです
ありがとうございます！



まだまだレパートリーは少ないですが
マイペースで増やしていきます



ご興味ございます方
気楽にご連絡下さいませ。


単純作業の繰り返し
どなたでも作れる事間違い無し!!!
一緒に作ってみませんか？

オーダー、レッスンともに
随時承っております。

ご興味ある方、ご連絡下さい。

✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤

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6月5日(水) 3名様→満席
6月6日(木) 3名様
6月18日(火) 3名様
6月20日(木)満席
6月27日(木) 3名様→残席1

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