こんにちは
稲沢市ある
自宅パン教室
2月は逃げる
3月は去る月
なんて言いますが
ホントに2月がも
一瞬に終わろうとしてます
やっと、やーっと作れた
アップルタルト
昨年お取り寄せをしてもらった
グラニースミス
甘煮にして冷凍しておいたものを
やーっと消費できました
冷凍庫で熟成されてたとは
思えないレベルの
アップルタルトになりました。
冷凍庫で熟成されてたとは
こんにちは
試食にちょこんと写ってる
稲沢市にある自宅パン教室
L'atelier richesseです
少し前ですが
月に一度通っているパン教室へ
行ってきました
カリキュラムは洋菓子の見直し
新メニューは
今月は私の好きな洋菓子
オペラ
コーヒー風味のバタークリームに
チョコガナッシュ
たっぷりのコーヒーシロップで
綺麗な層を織りなす洋菓子です。
新メニューは
ミルクティーブレッド
ミルクティーとホワイトチョコが
ミルクティーとホワイトチョコが
優しいお味のパンでした
試食にちょこんと写ってる
のが
お楽しみの紅茶サブレ
これも美味しかった
帰宅時、交差点の前で
帰宅時、交差点の前で
少し走ってしまって
心配だったケーキですが
無事帰宅
ちゃんと綺麗な層になってて
ちゃんと綺麗な層になってて
よかった
今月も新たな発見があり
毎月見直しレッスンの大切さを
身に染みてます
こんにちは
稲沢市にある自宅パン教室
L'atelier richesseです
今月メニューのココアなハートパン
フィリングには
ブラックチョコ
ホワイトチョコ
フィリングには
チョコチップを入れてますが
ブラックチョコを入れたり
ホワイトチョコを入れたり
色々と楽しめます
ブラックチョコ
ホワイトチョコ
受講予定の皆様
楽しみにしていて下さい
おはようございます
ちょっと中央のボリュームが
初めての配合で作りましたが
稲沢市にある
自宅パン教室L'atelier richesseです
ちょっと前ですが
折込用のショコラシートを使って
ショコラブレッドを焼きました
いつも山食で使ってる型で
ネジネジ成型です
いつもの山食はこんな感じです
ちょっと中央のボリュームが
不足してるけど
断面はこんな感じ
初めての配合で作りましたが
これまでより軽い感じに仕上がり
個人的にはこっちの方が好き♡
話変わって
今年のバレンタイン。
毎年JR高島屋で開催している
アムールドショコラ
今年はスルーしようと思ったけど
最終日に行ってきちゃいました
事前にリサーチしてきた
主人リクエストの日本酒入りチョコレート
私もひとつ頂きましたが
口どけ滑らかな
私もひとつ頂きましたが
口どけ滑らかな
生チョコでした
他にも買ってしまいましたが…
その話はまたの機会に♫
こんにちは
同じ型だけど
稲沢市にあるおうちパン教室
L'atelier richesseです
シンプルなマフィンを焼いて
同じ型だけど
グラシン紙のサイズの違いで
焼き上がりの雰囲気が変わるから
どっちがいいかな〜
って比べながら
こんな感じにトッピングをするだけで
こんな感じにトッピングをするだけで
ミモザマフィン
アップ。
アップ。
可愛くないですか!?
3月メニューにしまーす。
皆さん、待っていて下さいね
おはようございます
葉っぱの形が可愛いかなぁ？
中はね、こんな感じ。
稲沢市にあるおうちパン教室
L'atelier richesseです。
3月メニューを考えていて
（今頃
）
）抹茶あんぱんでクーロンヌに
しようと思ってます。
クーロンヌって？
と思われるでしょうが
クーロンヌは「王冠」の意味があり
一般的にはハード系で作られる
こんな感じの丸いパンです。
葉っぱの形が可愛いかなぁ？
と思ったけど⋯
改良しようかな
中はね、こんな感じ。
抹茶たっぷり!!
生地からはちゃんと
抹茶風味も感じられる
甘すぎないあんぱんです。
