今月もありがとうございました

こんにちは
稲沢市にあるパン教室
L'atelier richesse

です

今月は月末まで教室を開催しました


今月もたくさんのパンを焼きました




沢山すぎて、全てはご紹介しきれないのが残念。

初めましての方
リピーター様
やっと予定が合いました〜と久しぶりの方など
たくさんの方々と楽しい時間を過ごさせて頂きました。

今月のレッスンでの会話では
スーパーで売られているパンより自分で作ったパンは美味しいです、と仰って下さったり
パン屋さんで買う機会が減りました
と仰って下さったり
とても嬉しいお言葉を頂戴しました。

そうなんですよね〜(笑)
おうちで作るパンは
添加物無添加！
粉の優しいお味を存分に楽しめるから
焼き立ては勿論、冷めても美味しいパンを
どなたでも楽しめちゃうんですよ

無添加のパンを焼きに来ませんか？
生地はこちらでご用意しますので
初めてパンを作られる方でも
あっという間に
美味しいパンが焼けちゃいますよ



L'atelier richesseは入会金不要の一回完結レッスンです。初心者さまも大歓迎です。
お気軽にご連絡下さい。


3月メニューはこちらをご覧下さい

3月7日(木) 3名様→満席
3月8日(金) 3名様→残席2
3月11日(月) 3名様→残席1
3月19日(火) 3名様

時間…10時から12時頃30分まで

場所…愛知県稲沢市
　　　お申込み後にお知らせします。
駐車場完備

受講料…3000円
(初回の方のみ2500円)

お申込みはホームページのメールフォームからお願いします♪コチラ→L'atelier richesse

又はライン、インスタのDMからも受け付けております。

皆様のお越しをお待ちしております

ベーコンエピとクリームチーズエピ

こんにちは。
稲沢市にあるパン教室
L'atelier richesseです。

昨日焼き上げたパンは･･･

ベーコンエピ

こちらはガスオーブンで焼きました。

同じ生地で

クリームチーズとドライフルーツのエピ

こちらは石窯オーブンです。


比べると焼成具合の違いはありますが
石窯オーブンのも美味しい生地に、焼きあがってくれました。


こちら4月メニューになります。



無添加、無着色のパンを焼きに来ませんか？
生地はこちらでご用意しますので
初めてパンを作られる方でも
あっという間に
美味しいパンが焼けちゃいますよ
L'atelier richesseは入会金不要の一回完結レッスンです。初心者さまも大歓迎です。
お気軽にご連絡下さい。

2月メニューはこちらのブログをご覧下さい。
今月最終日1名様空席ございます

2月の開講日
2月28日（木）3名様→残席1



時間…10時から12時頃30分まで

場所…愛知県稲沢市
　　　お申込み後にお知らせします。
駐車場完備

受講料…3000円
(初回の方のみ2500円)

お申込みはホームページのメールフォームからお願いします♪コチラ→L'atelier richesse

又はライン、インスタのDMからも受け付けております



3月の募集も開始しております。

3月の開校日

3月メニューはこちらをご覧下さい

3月7日(木) 3名様→満席
3月8日(金) 3名様
3月11日(月) 3名様→残席1
3月19日(火) 3名様

皆様のお越しをお待ちしております

イングリッシュマフィンサンド

こんにちは
稲沢市にあるパン教室
L'atelier richesseです。

来月パンのイングリッシュマフィン

家庭用のオーブンレンジで焼いてみました。

やはり一度はこちらで焼いてみないと不安です
が、いい具合に焼き上がりました


いろいろなマフィンサンドがあって
試食を悩んでいました

こちらにしようかな


簡単オランディーソースで食す
イングリッシュマフィン

来月教室まだ空きがございます

無添加、無着色のパンを焼きに来ませんか？
生地はこちらでご用意しますので
初めてパンを作られる方でも
あっという間に美味しいパンが焼けちゃいますよ
L'atelier richesseは入会金不要の一回完結レッスンです。初心者さまも大歓迎です。
お気軽にご連絡下さい。

2月メニューはこちらのブログをご覧下さい。
今月の空席は残り僅かとなりました

2月の開講日
2月21日（木）3名様→満席
28日（木）3名様→残席1



時間…10時から12時頃30分まで

場所…愛知県稲沢市
　　　お申込み後にお知らせします。
駐車場完備

受講料…3000円
(初回の方のみ2500円)

お申込みはホームページのメールフォームからお願いします♪コチラ→L'atelier richesse

又はライン、インスタのDMからも受け付けております



3月の募集も開始しております。

3月の開校日

3月メニューはこちらをご覧下さい

3月7日(木) 3名様→満席
3月8日(金) 3名様
3月11日(月) 3名様→残席1
3月19日(火) 3名様

皆様のお越しをお待ちしております

人生初のカヌレを焼きました

こんにちは
稲沢市にあるパン教室
L'atelier richesseです

JHBSの今年のニューイヤーセミナーのメニューの一つにあるカヌレに挑戦
オレンジ、バニラ、グランマルニエの香り豊かで
とっても美味しかったんです

いつかのサマーセミナーの先生、二コラ･ブッサン先生に教えて頂いたレシピだそうです。
カヌレはラム酒のイメージが強いですが
ブッサン先生はグランマルニエ社のデモンストレーターでもあるのでグランマルニエを使っているそうです。

前日に生地を仕込み
翌日生地の温度をあげて
たっくさん予熱したオーブンで
途中温度下げたりターンさせたり

合間に予定外の用事も入ってアタフタしたけれど
やっと焼きあがった


一度に5個しか焼けないけど
どれもちゃんと色付いた



手間暇はかかるし
オーブンの能力的に
一度に5個しか焼けないけど
また焼きたいな。
お高いバニラビーンズも1本購入したしね


それにしても家族うけ良すぎてあっという間に売れたわ･･･


L'atelier richesseは入会金不要の一回完結レッスンです。初心者さまも大歓迎です。
お気軽にご連絡下さい。

2月メニューはこちらのブログをご覧下さい。
今月の空席は残り僅かとなりました

2月の開講日
2月18日（月）3名様→残席2
21日（木）3名様→満席
28日（木）3名様→残席1



時間…10時から12時頃30分まで

場所…愛知県稲沢市
　　　お申込み後にお知らせします。
駐車場完備

受講料…3000円
(初回の方のみ2500円)

お申込みはホームページのメールフォームからお願いします♪コチラ→L'atelier richesse

又はライン、インスタのDMからも受け付けております



3月の募集も開始しております。

3月の開校日

3月メニューはこちらをご覧下さい

3月7日(木) 3名様→満席
3月8日(金) 3名様
3月11日(月) 3名様→残席1
3月19日(火) 3名様

皆様のお越しをお待ちしております

月に一度のスキルアップレッスン

こんにちは。
稲沢市にあるパン教室
L'atelier richesseです。



今日は月に一度、自分の為のパン教室でした。


準師範研究科、講師コース見直しその1
ミルクボール




生クリーム入の生地で
とっても美味しいパンです
サンドイッチにしてもいいけど
そのままで食べたい程美味しい生地

講師コース見直しその2
トリエスティーニ



ドライフルーツ入りの美味しい生地に
トッピングも数種類のって
こちらも美味しいスイスのパン


今月の新メニュー
むし麦食パン


久しぶりに登場した1斤食パン型
変わった成型ですが、手間のかからない方法なので
L'atelier richesseに取り入れたいと思った成型でした。


今月のお楽しみ
蒸し･まめマフィン

女子の味方、大豆を使った蒸しマフィン。
ツルッと綺麗なマフィンでした。



L'atelier richesseは入会金不要の一回完結レッスンです。初心者さまも大歓迎です。
お気軽にご連絡下さい。

2月メニューはこちらのブログをご覧下さい。
今月の空席は残り僅かとなりました

2月の開講日
2月18日（月）3名様→残席2
21日（木）3名様→満席
28日（木）3名様→残席1



時間…10時から12時頃30分まで

場所…愛知県稲沢市
　　　お申込み後にお知らせします。
駐車場完備

受講料…3000円
(初回の方のみ2500円)

お申込みはホームページのメールフォームからお願いします♪コチラ→L'atelier richesse

又はライン、インスタのDMからも受け付けております



3月の募集も開始しております。

3月の開校日

3月メニューはこちらをご覧下さい

3月7日(木) 3名様→満席
3月8日(金) 3名様
3月11日(月) 3名様→残席1
3月19日(火) 3名様

皆様のお越しをお待ちしております

ルルべちゃん

こんにちは。
稲沢市にあるパン教室
L'atelier richesseです。


今日は少し前に作ったルルべちゃん®を
ご紹介させて下さい。



ブーツを履いたルルべちゃん®

針も糸も使わないルルべちゃん®のファンが
私の周りでも増えてきました

何体か作るうちに
納得出来る仕上がりにもなってきました。

そろそろお嫁入りもできるかな

L'atelier richesseは入会金不要の一回完結レッスンです。初心者さまも大歓迎です。
お気軽にご連絡下さい。

2月メニューはこちらのブログをご覧下さい。
今月の空席は残り僅かとなりました

2月の開講日
2月18日（月）3名様→残席1
21日（木）3名様→満席
28日（木）3名様→残席1



時間…10時から12時頃30分まで

場所…愛知県稲沢市
　　　お申込み後にお知らせします。
駐車場完備

受講料…3000円
(初回の方のみ2500円)

お申込みはホームページのメールフォームからお願いします♪コチラ→L'atelier richesse

又はライン、インスタのDMからも受け付けております



3月の募集も開始しております。

3月の開校日

3月メニューはこちらをご覧下さい

3月7日(木) 3名様→満席
3月8日(金) 3名様
3月11日(月) 3名様
3月19日(火) 3名様

皆様のお越しをお待ちしております

レーズンツイスト

こんにちは。
稲沢市にあるパン教室
L'atelier richesseです。


少し前に焼き上げて
upし忘れていたパン

レーズンツイスト


久しぶりに焼いたら
ツイストが不均一ですね



レーズンも一緒に捏ねあげるから
内層もほんのりレーズンカラー

毎日はお腹いっぱいになっちゃうけれど
時々食べたくなるパンのひとつです。

ご飯で言うと
炊き込みご飯やおこわのような
存在かな



L'atelier richesseは入会金不要の一回完結レッスンです。初心者さまも大歓迎です。
お気軽にご連絡下さい。

2月メニューはこちらのブログをご覧下さい。
今月の空席は残り僅かとなりました

2月の開講日
2月18日（月）3名様→残席1
21日（木）3名様→満席
28日（木）3名様→残席1



時間…10時から12時頃30分まで

場所…愛知県稲沢市
　　　お申込み後にお知らせします。
駐車場完備

受講料…3000円
(初回の方のみ2500円)

お申込みはホームページのメールフォームからお願いします♪コチラ→L'atelier richesse

又はライン、インスタのDMからも受け付けております



3月の募集も開始しております。

3月の開校日

3月メニューはこちらをご覧下さい

3月7日(木) 3名様→満席
3月8日(金) 3名様
3月11日(月) 3名様
3月19日(火) 3名様

皆様のお越しをお待ちしております

バレンタインにオペラ

こんにちは。
稲沢市にあるパン教室
L'atelier richesse です。

三連休の間にJHBS洋菓子コースで
以前習ったケーキの復習をしました。

ずっとずっと作りたいと思っていたけれど
工程が多くて
何となく敬遠していましたが
バレンタイン間近なことも手伝い
頑張ってみました

オペラ

チョコガナッシュとコーヒークリームを挟んだ
濃厚なチョコレートケーキです。

パリ・オペラ座の近くで誕生した
伝統あるケーキだそうです。


見た目シンプルですが
濃厚で濃いめのブラックコーヒーに合う
ケーキだと思います。


作ってみたら
想像よりは面倒ではありませんでした。


頑張った感のあるケーキなので
年に一回ぐらいは練習しようかな･･･
なんて、思いました



L'atelier richesseは入会金不要の一回完結レッスンです。初心者さまも大歓迎です。
お気軽にご連絡下さい。

2月メニューはこちらのブログをご覧下さい。
今月の空席は残り僅かとなりました

2月の開講日
2月18日（月）3名様→残席1
21日（木）3名様→満席
28日（木）3名様→残席1



時間…10時から12時頃30分まで

場所…愛知県稲沢市
　　　お申込み後にお知らせします。
駐車場完備

受講料…3000円
(初回の方のみ2500円)

お申込みはホームページのメールフォームからお願いします♪コチラ→L'atelier richesse

又はライン、インスタのDMからも受け付けております



3月の募集も開始しております。

3月の開校日

3月メニューはこちらをご覧下さい

3月7日(木) 3名様→満席
3月8日(金) 3名様
3月11日(月) 3名様
3月19日(火) 3名様

皆様のお越しをお待ちしております

バッグチャームのルルべちゃん

こんにちは
稲沢市にあるパン教室
L'atelier richesseです。

今日は最近加わった私の新たな趣味を
ご紹介させて下さい。

ルルべちゃん®

バッグチャームにちょうど良いサイズなんですよ

ファーは取り外し可能

ファーを取るとこんな感じに。


針も糸も使わないから（？）
不器用な私でもこんなに可愛く出来ました

あまりにも可愛くて
沢山作って見たかったので
認定講師の資格も取得済みです(^^♪

こちらのドールは作って頂くことも
お譲りする事も可能です。

ご興味のある方はL'atelier richesseのホームページのメールフォームからお願いします♪コチラ→L'atelier richesse

又はライン、インスタのDMからも受け付けております

L'atelier richesseレッスンでした

こんにちは。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。


本日は2名さまでのレッスンでした


二次発酵終了時に大きく膨らんだパンに驚き
焼成中のオーブンを見て更に膨らむパンに
歓声を上げてらっしゃいました

こちらのパンは2個お持ち帰り頂いてます。


お菓子メニューのプチケーキ
（だけの写真が無かったので試食風景から）


こちらは1つずつ袋に入れて
4個お持ち帰り頂いてます。

教室では説明だけでしたが

こんな風にシールを貼ると
更に女子力をupさせられますよ

ちょうどバレンタイン前なので
皆さん友チョコに使われるようで
私も嬉しい限りです。

試食風景

毎月皆さまが楽しみにして下さっているドレッシング。
今月の人参をたっぷり使ったキャロットドレッシングも
好評を頂いております

これからレッスンを受ける皆さま
楽しみにしていて下さい。

今月はまだ少々空席がございます。
初めての方にも作りやすいメニューです。
無添加の手作りパンを作りに来ませんか？


L'atelier richesseは入会金不要の一回完結レッスンです。初心者さまも大歓迎です。
お気軽にご連絡下さい。

2月メニューはこちらのブログをご覧下さい。
今月の空席は残り僅かとなりました

2月の開講日
2月18日（月）3名様→残席1
21日（木）3名様→満席
28日（木）3名様→残席1



時間…10時から12時頃30分まで

場所…愛知県稲沢市
　　　お申込み後にお知らせします。
駐車場完備

受講料…3000円
(初回の方のみ2500円)

お申込みはホームページのメールフォームからお願いします♪コチラ→L'atelier richesse

又はライン、インスタのDMからも受け付けております



3月の募集も開始しております。

3月の開校日

3月メニューはこちらをご覧下さい

3月7日(木) 3名様→満席
3月8日(金) 3名様
3月11日(月) 3名様
3月19日(火) 3名様

皆様のお越しをお待ちしております