時間がなくてもすぐできる！アメリカンワッフル

おはようございます

稲沢市にある自宅パン教室

L'atelier richesseです

連日出歩いてて

朝食用のパンが何も無い!!

そんな時は

生地作りして

すぐ食べられる

アメリカンタイプのワッフルを

ベーキングパウダーで作る

アメリカンワッフルは

30分もかからず

出来ちゃいました

ちなみに

ベルギータイプのものは

イーストなど酵母で作ります

ホイップクリームやフルーツ等

のせたらいいのに

シンプルにワッフルだけ!!

ですが

サクッ、フワッとしていて

生地だけでも美味しかったです

ちりめんじゃこのエピとミルクティープリン

こんにちは

稲沢市にある自宅パン教室

L'atelier richesseです

4月メニューを再チェック

まずはパンメニューのエピ

写真では全く分からないと思いますが

手作りちりめんじゃこのレシピを

少し見直して

ふっくらちりめんに

やっぱりちりめんじゃこには

チーズのお布団を

かけてあげた方が美味しいよね！

と

ピザチーズも追加

そしてミルクティープリン

前回はちょっとやらかしたので

今回は気を付けてました

オーブンで蒸し焼きして作るプリン

焼き上がりの見極めが

難しいですが

ポイントさえ守れば

とっても滑らかプリンが

ご自宅で作れちゃいますよ

カリフブロート

こんにちは

稲沢市にある自宅パン教室

L'atelier richesseです

今日ご紹介するパンは

カリフブロート

中近東の幻のパン

とも言われています

カットすると

こんな感じ

アーモンドプードルやレーズンが

入っていて

焼成前には溶かしバター

リッチ系のパンです



ちょっと変わった形のパンですが

美味しいパンです

2024年3月 パンのお勉強会

こんばんは

稲沢市にある

おうちパン教室

L'atelier richesseです

3月の受講の記録

今月も洋菓子の見直しです。

ビッシュ･オ･フリュイ

途中の画像

ダックワーズ生地を型に敷いて

ババロアを流し固めて作ります



今月の新メニューは

枝豆エピ



スイーツは

アプリコットマフィン




試食風景

てんこ盛りです

自宅にて

自分が作ったケーキ

仕上げのトッピングシュガーは

省略してます



断面

時々作るケーキですが

フルーツのバランスが良くないなぁ…

といつも思います

作る度に改善点が出てきて

なかなか満点ケーキは作れないけど

無添加のケーキは

やっぱり美味しいですね

久しぶりに山食を焼く

おはようございます

稲沢市にある自宅パン教室

L'atelier richesseです

久しぶりに自宅用に

山食を1本だけ

焼きました

計量もレシピなしで

できちゃうくらい

何度も焼いてます

もう少し男まえに

焼きあがって欲しかったけど

きめ細かい内層

シンプルパンほど

作る際のポイントに忠実にならないと

上手く焼けなくて

奥深いけれど

シンプルだからこそ

食べる時は

食事系にも

あまじょっぱい系にも

色んな方向に持っていけれるので

やっぱり食パン系は

好きだなぁと

思いました

やってしまった…紅茶プリン

おはようございます

稲沢市にある自宅パン教室

L'atelier richesseです

来月お菓子メニューにする

紅茶プリン

ちょっとやらかして

つぶつぶ、見えてますが

滑らかプリンですよ

毎月、のんびりなメニュー紹介ですが

4月メニューは

ちりめんじゃこのエピ

と

紅茶プリン

です。

楽しみにしていてくださいね

意外なフィリングで作るエピ

こんにちは

稲沢市にある

自宅パン教室です

来月メニューにするエピ

エピといえば

ベーコンのイメージが強いけれど

今回は

自家製ちりめんじゃこ

入れました

なるべく手作りに拘る教室です

どうせ手間暇かけて作るなら

体にいい物、取り入れていきたいですよね

当教室のモットーです

意外かもしれませんが

和風なフィリングも

パンに合いますよ。

こちらはシンプルなエピ

エピとは

フランス語で麦の穂、の事

麦の穂っぽく

先っぽを二股にして焼き上げます。



結構大きめで

食べ応えのあるエピになったので

もう少し小ぶりで可愛らしいエピにするかも

本格インドカレーランチ

おはようございます

稲沢市にある

自宅パン教室

L'atelier richesseです

4月から新天地で

新社会人になる予定の長女

6年間住み慣れた街からの

お引越し作業に苦しんでいるそうで…

日帰りで引越し作業の手伝いに。

大物家具類の処分に困っていたので

大きな車を借りて

主人と2人で

リサイクルショップへ処分。

ここまででもヘトヘト。

気分転換に

一旦お昼ご飯

娘オススメの中華料理店へ行くも

行列ができていたので

時間の無い私たちは隣のカレー料理店へ

ランチを注文

サラダと、スープ

このスープがスパイシーで美味しかった



カレーの種類が豊富で

悩みに悩み

キーマカレー

カレーは勿論

ナンもめっちゃ美味しかった

このナンはおかわり自由です

これで1000円アンダー

お財布に嬉しい

腹ごしらえ後は

梱包作業も少し手伝い

京都を後にしてきました。

娘の引越しは

無事に終わるのでしょうか？

久しぶりに焼いた食パン

こんにちは

稲沢市にある

自宅パン教室L'atelier richesseです

久しぶりに山食焼きました

国産小麦で焼いてます



ちょっと左右のサイズが

まぁ、こんな感じで焼き上がればいいかな

と、気負わず焼いてます。

昨日は国際女性デー

庭のミモザも咲いてくれました

ビタミンカラーから

元気をもらってます

弾丸京都日帰り旅行

こんにちは

稲沢市にある自宅パン教室

L'atelier richesseです

少し前ですが

娘が下宿している京都へ。

朝早く着いたので

いつも通り過ぎていた南禅寺へ。

南禅寺の門の2階部分からの眺め

門の天井には素敵な竜の絵画がありましたよ




そして有名な

疎水閣へ。



この少しカーブしている三角模様

どのように作ったのかしら…

と

昔の人々の技術に感銘を受けたり


3月上旬でしたが

冬の底冷えの強い京都でも

既に梅が開花してました






その後は娘と合流し銀閣寺へ

娘、何年も近くに住んでいるのに

近すぎて一度も行ってないらしい

それなら行かなきゃね!!

銀閣寺も観光客少なめで

静かに回れました。

その後岐路に着きましたが…

関西に車で行く時は

帰りの大津PAで

551をお土産に買うのが定番でしたが

この日も階段下までの長蛇の列で

諦めて帰ってきました

何度か大津には寄っていますが

毎回長蛇の列で

買えずじまいです

そろそろ551が恋しい