こんばんは
稲沢市にある
自宅パン教室L'atelier richesseです
前回のメロンパンと
その前のウインナーロールと
同じ生地シリーズ。
コルネ練習。
やっぱりね、時々焼かないと
不安になるパンです
少し生地、痛めてます
コルネは頑張ってクリーム作っても
誰も食べてくれないから
サンドイッチに。
こんな食べ方もあります
こんばんは
稲沢市にある自宅パン教室
L'atelier richesseです
先日のウインナーパンと
同時焼きしたメロンパン
同じ生地だけど
チョコチップを入れて
クッキー生地をのせたら…
美味しいメロンパンに
翌日ぐらいまでは
クッキー生地はサックサク
手作りならではの贅沢な食感です
おうちで作るパンは
同じ生地でお惣菜や菓子パンなど
好きなテイストのパンを
同時に焼けるメリットがあります
家族の好みに合わせて
色んなパンを
おうちパン作りの魅力の一つです
同じ生地でもうひとつ焼きましたが
それは次の機会に
こんばんは
稲沢市にある自宅パン教室
L'atelier richesseです。
基本的に自宅で過ごした三連休。
そんな連休中に作った物のひとつは
ウインナーロール。
あまり作らないけど💦
家族は待ち望んでるパンの1つ。
他のパンを練習したくて
でも…
練習したパンはきっと売れないよな〜
と思って
ウインナーロールを
二種類の成型で
ウインナーを巻いたものと
上に乗っけた物。
想像通り
お惣菜系はすぐ売り切れました
明日からガッツリな一週間始まりますね。
先週はお休みが多かったから
平常運転にちゃんと戻せるかなぁ
こんにちは
アニスシードや、カレーパウダーなど
トッピングのチーズもいい仕事してました。
稲沢市にある自宅パン教室
L'atelier richesseです。
先日、自分のパンのスキルアップの為
パン教室へ行ってきました。
師範になり
見直しメニューは一旦お休み。
新しいコース、教室研究会より
アニスカリースティック
アニスシードや、カレーパウダーなど
スパイシー要素たっぷりの
美味しいスティックでした。
そしてジャジャム
平たく言えば
平たく言えば
ジャムパンなんですが…
「ジャム、流れ出ない!?」と言うような成型をして
トッピングにメレンゲ乗せて焼きます。
新メニューはお豆のリュスティック
チーズやベーコンにお豆は蒸しあずき。
しょっぱいフィリングに甘いあずき。
お豆を、そう効かす!?
と、少し変化球なお味ですが美味しかったです。
トッピングのチーズもいい仕事してました。
お菓子メニューは
ハッピーハロウィン、という名の
プチシュー。
私、、、、写真撮り忘れました
竹炭パウダーを使って
真っ黒に焼き上げたプチシューに
パンプキンベースのクリームを詰めた
とっても可愛いプチシューでした。
先月はお休みしちゃったので
久しぶりのレッスンは
とても有意義な時間になりました
来月も楽しみ
三連休中、お持たせを頼まれて
フルーツタルトレットを
作りました
スクールのレシピですが
タルトを綺麗に焼くのが苦手で
途中で型を外す時
粗熱取れてから外そうとしても
上手く外れず、割れちゃう事があります
いっその事
型にセパレじゃなく
バター塗っちゃおうか
いやいやテキスト、ちゃうしなぁ〜
教える時は変えない方がいいだよなぁ...
とレッスンの前にはおさらいしてます
ちょうどもうすぐレッスンあるから
今回練習できてちょうど良かった
今回は成功
クリームはシャンティに、マスカルポーネを混ぜてみました。
スッキリしていて美味しかった
少し早いけどハロウィンピックで気分を。、
こんばんは
稲沢市にある自宅パン教室
L'atelier richesseです。
今日のパンは、りんごパン
りんごが美味しい季節になってきた
季節のパンを楽しみましょ
りんこを細かくカットして
お砂糖まぶして炒めました。
少しだけ残っていた
ドライクランベリーも入れてみたら
なかなかイケる
お芋パンも良いけれど
来月はりんごパンにします
フィリングはもう少し改良しようかな
受講予定日の皆様
楽しみに待っていてくださいね
こんばんは
内側から見るとこんな感じ。
中はこんな感じ。
こんな感じの建物もあり
今日も前回に続き
お出かけ記録です
2日目の朝。
前日にUSJでたっぷり遊んだので
のんびり起床
大浴場付きのホテルでしたが
朝、もう一度お風呂に入る元気は
ありませんでした
（普段の旅行なら入ってます。）
外を覗くと
パークへ向かう方々がチラホラ。
時計を見ると8時前だったかな？
私達はゆっくり外で朝食して
チェックアウトギリギリに
ホテルを出ました。
で、向かったのは神戸。
六甲ガーデンテラスにある
自然体感展望台、六甲枝垂れ
2010年にオープンした施設だそうです。
内側から見るとこんな感じ。
中はこんな感じ。
展望台からの景色。
こんな感じの建物もあり
イングリッシュガーデンが広がっていました。
せっかくなので夕食をして
夜景も見よう
と
近くにあった焼肉店へ。
お手頃価格で美味しかった
食事中に日が暮れて
食事中に日が暮れて
外に出ると綺麗な夜景が広がっていました。
神戸の夜景は海も近くに見えて
好きな夜景のひとつです
こんにちは
稲沢市にある自宅パン教室
L'atelier richesseです。
今はパンや洋菓子ばかりのブログですが
元々は日記のような形で始めたブログなので
今日は我が家の夏のお出掛け記録を
（自分が読み返すにあたり、こういうのを残しておくと便利だと改めて思ったので
）
）夏休み中に何年かぶりにUSJへ
家族で行ってきました。
当日は頑張って朝早く出て
7時過ぎだったかな？
には現着しました
でホテルで荷物預けたり…で
8時半前??にはパークに。
で、まずはお目当てのマリオへ。
マリオカートに乗ったり
パーク内でちょこちょこ遊んで
お昼近くなったので軽食
ちょうどこの頃、京都に住む長女と合流。
（長女は年パスを持っていて
何度も遊びに来てます。）
長女ちゃんはお昼にアルコールを
オーダーすると
年齢確認を受けたそうで
「初めて年確受けた
」
」と戻ってきました
長女は23歳ですが
この日の洋服が幼い
大好きなハリポタの服だそうですが
午後からはスパイダーマンやミニオンなど
適当に楽しんで
夕方からはハリポタワールドへ。
で、最後にフライングダイナソーに乗ろうと思っていましたが
時間切れ
この日は夜になっても
並び時間が減らなくて
最後は昔からあるジュラシック何とか？
なライドに乗ってこの日は終了です。
（長女は京都へ帰宅）
夕方からお天気が不安定で
一雨ある??
とYahoo天気の雨雲レーダーを確認しつつ
でしたが
降られることなく
早朝から1日遊び尽くしました。
ホテルに戻って寝たのは日付が変わった頃。
思う存分遊んだ1日でした
こんばんは
稲沢市にある自宅パン教室
L'atelier richesseです
ショコラシートを使って角食。
もう少し待っても良かった⤵️
もうひと折りしようか迷ったけど…
コントラストはっきりしてて
結果正解だったかな🤣
こんばんは
稲沢市にある自宅パン教室
L'atelier richesseです。
トピックに載せて頂いて
閲覧数がめっちゃ増えてて
とっても嬉しいです。
ありがとうございます
調子に乗って今日もいっちゃいまーす
昨日のロールケーキと同時に焼いたロールケーキ
どんなけ焼いてんの!!って
ツッコミきそうですが…
こちらはイチゴジャムを塗って巻き巻き。
（テキストではフランボワーズペパン。絶対フランボワーズの方が美味しい
）
）外側にシャンティ塗って
フルーツ、フルーツ
ないかなぁ
ないかなぁで、冷凍庫に眠ってるの使ってみました
想像はしてたけど
やっぱり
ラズベリーからの汁（果汁
）えげつない
）えげつないでも色々思うのは私だけで
家族は美味しく食べてくれた
練習をしたかった私も満足♡♡
パンを焼くことが多い日常だけど
洋菓子練習もしていかなきゃな〜
なんて思うこの頃です
来月の予定は今週末にお知らせ致します
