今年を振り返って･･･

こんにちは。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。

早いもので今年も残り僅かとなりました。
今年も皆さまに支えられて、楽しい教室運営をさせて頂きました。
ありがとうございました。

今年教室で紹介させて頂いたメニューや教室風景を･･･。


このコラージュを作るにあたり、1年間の画像を振り返っていたら、試作して消えていったパン、自分自身の勉強の為に焼いていたパンやスイーツ等など･･･
自分で言うのも･･･ですが
ホントに沢山焼いていて驚きました。

来年も美味しく楽しい教室運営を心がけていきます(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
皆さま良いお年をお迎えくださいませ。

L'atelier richesse

Xmas前にバケット

こんにちは。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。

昨日はXmasディナーに向けて久しぶりにバケットを焼きました。

バケットレシピはいくつか持っていますが、JHBSのレシピで焼きました。
結果は･･･

惨敗･･･

エッジの効いたクープに憧れるけど
ブランクありすぎで残念なバケットになっちゃいました。

元気無いパンだよね〜

この後もう一度焼きなおしましたが
こちらもいまひとつな焼き上がりで･･･
そんなバケットはまたご紹介させて下さいね。


昨日はもう1つ
レシピを完璧にするために来月のパンも焼きました。


レシピ用に作ってたら間違えて2018年にしちゃった

発酵前に気づいたからよかった。

ちゃんと2019バージョンも、焼きましたよ。

来月教室も楽しみにしていて下さいね。

L'atelier richesseは入会金不要の一回完結レッスンです。初心者さまも大歓迎です。お気軽にご連絡下さい。

来月メニューはこちらのブログをご覧下さい。



1月 17日（木）3名様→満席
21日（月）3名様→残席2
24日 （木）3名様→満席
31日 （木）3名様→残席1


時間…10時から12時頃30分まで

場所…愛知県稲沢市
　　　お申込み後にお知らせします。
駐車場完備

受講料…3000円
(初回の方のみ2500円)

お申込みはホームページのメールフォームからお願いします♪コチラ→L'atelier richesse

又はライン、インスタのDMからも受け付けております

今月の教室風景と来月の募集始まってます

こんにちは。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。

早いものでもうすぐXmas2018年も終わりですね。
本日を持ちまして、L'atelier richesseのレッスンも終了しました。

今月はクリスマスだから「シュトーレン」

ちょっと変わった生地作り･･･
材料も色々あって皆さん「おうちで作るのは難しそう。」と仰っていました
トッピングを付けるのも一苦労されてました

もう1つも特別にパンメニューで「コーンパン」

こちらは生地作りも成型もシンプルで
「おさらいしやすいわ〜」と、好評でした。





毎月数日しか開催していない教室ですが、今月も楽しく過ごせました。新しい出会いもあり、やりがいのある一月でした。

さあ、明日は自分のスキルアップの日。
名古屋の本校まで見直しに行ってきます。



L'atelier richesseは入会金不要の一回完結レッスンです。初心者さまも大歓迎です。お気軽にご連絡下さい。

来月メニューはこちらのブログをご覧下さい。



1月 17日（木）3名様→満席
21日（月）3名様→残席2
24日 （木）3名様→満席
31日 （木）3名様→残席1


時間…10時から12時頃30分まで

場所…愛知県稲沢市
　　　お申込み後にお知らせします。
駐車場完備

受講料…3000円
(初回の方のみ2500円)

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来月の募集を始めます

こんにちは。稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。

来月の募集を開始しますね。

パンメニュー「干支パン〜2019☆亥」

いのししの子供、ウリ坊をイメージしたパンです。
菓子パン をイメージされるかもしれませんが、お惣菜系のパンです。
毎月4つ程のパンをお持ち帰り頂いてますが、少し大きめなパンのため、2つか3つになります。（一般家庭のキッチン、オーブンの数に限りもあるためご了承ください。）

お菓子メニュー「抹茶のオムレット」

フワフワのオムレット生地に、抹茶クリームを挟みました。
抹茶の風味たっぷり、甘さ控えめで大人味のスイーツです。我が家の中学生も好んで食べていたので、お子様にも美味しく召し上がって頂けるかしら。

L'atelier richesseは入会金不要の一回完結レッスンです。初心者さまも大歓迎です。お気軽にご連絡下さい。



1月 17日（木）3名様→残席2
21日（月）3名様→残席2
24日 （木）3名様→満席


時間…10時から12時頃30分まで

場所…愛知県稲沢市
　　　お申込み後にお知らせします。
駐車場完備

受講料…3000円
(初回の方のみ2500円)

お申込みはホームページのメールフォームからお願いします♪コチラ→L'atelier richesse

又はライン、インスタのDMからも受け付けております

タルト･オ･アルザスとメロンパン

こんにちは。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。

週末にまたまた焼いた「タルト･オ･アルザス」

2台同時焼きです。
ちょっと日焼け気味ですが


1台はお嫁入りしましたが、もう1台は家族で消費。


それからメロンパン練習。


こちらはまずまずの出来かな。


アップにすると･･･気になる所がいくつか
欲を言えばキリがないですね



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今月メニューはこちらのブログをご覧下さい。


12月の教室開催日 最終日を追加しました！
12月 18日（火）3名様
20日（木）3名様→残席1

時間…10時から12時頃30分まで

場所…愛知県稲沢市
　　　お申込み後にお知らせします。
駐車場完備

受講料…3000円
(初回の方のみ2500円)

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来月メニューのご紹介

こんにちは。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。


今日は来月レッスンのメニューをご紹介します。

まずはパン
新年なので恒例になりつつある干支パン
「うり坊♪」


甘くしようか･･･
お惣菜系にしようか･･･
悩みましたが(^-^;

お惣菜っぽくしましたよー。


お菓子メニューは
「オムレット」

若草クリームで新春をイメージしてみましたｆ^^*)

日程はまだ調整中ですが
こちらをご覧になられた常連さま
希望の曜日がございましたら、ご連絡ください。

できる限り、ご希望に添えるように調整してみたいと思います。
（必ずしも･･･ではありませんので、その辺はご了承ください<(_ _)>）





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12月の教室開催日 最終日を追加しました！
12月 18日（火）3名様
20日（木）3名様→残席1

時間…10時から12時頃30分まで

場所…愛知県稲沢市
　　　お申込み後にお知らせします。
駐車場完備

受講料…3000円
(初回の方のみ2500円)

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グラハムブレッドと12月講習日

こんにちは。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。
今月の講習日を追加しましたので、お時間のある方、お待ちしております

今日はグラハムブレッドのご紹介します。


なまこみたいな形ですが･･･

こんなシンペル型を使って醗酵させます。


グラハム粉をたっぷり使い、バターもたっぷり入っているから風味豊か。見た目以上にクラムはフワフワです。

これを焼いたら作ってみたくなるのがコレ！

レタスをたっぷり挟んでグラハムサンド(^～^)
美味しく頂きました



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12月の教室開催日 最終日を追加しました！
12月 18日（火）3名様
20日（木）3名様→残席1

時間…10時から12時頃30分まで

場所…愛知県稲沢市
　　　お申込み後にお知らせします。
駐車場完備

受講料…3000円
(初回の方のみ2500円)

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教室風景のご紹介

こんにちは。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。

11月も教室も皆さんのおかげで楽しく運営させて頂きました。





いつも教室風景の写真を撮り忘れてしまうので･･･
探したけれどあまりありませんでした( .. )



お友達同士で来て頂いたり･･･、母娘で来て頂いたり･･･、お1人で来ていただいて、教室でお友達になり、その後もご予定を合わせて来て頂いたり･･･
パンを通じて人の輪が繋がっています(^^)

パンはお菓子と違って、待つ時間が長いので、お掃除をしながらでも作れます。
おうちで作るパンは保存料無添加で材料も自分で選んでいるから安心です。

パンを作ることは、お料理をするように身近な物ではありませんが、月に一度L'atelier richesseでパン生地を触って頂いて、身近な物になればいいなぁ…なんて思っています。

マイペースな教室運営なので何かとご不便もお掛けしますが、今後とも宜しくお願いします。



L'atelier richesseは入会金不要の一回完結レッスンです。初心者さまも大歓迎です。お気軽にご連絡下さい。

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12月の教室開催日は
12月3日（月）3名様→残席2
6日（木）3名様→満席
7日（金）3名様→満席
18日（火）3名様

時間…10時から12時頃30分まで

場所…愛知県稲沢市
　　　お申込み後にお知らせします。
駐車場完備

受講料…3000円
(初回の方のみ2500円)

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