ゴーヤーの種採り

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ゴーヤーの種採りを始めています。ゴーヤーもそろそろ終わりに近づいてきています。
種は、なるべく大きい実から採取することにしています。Ｔｏｐ写真のような大きなゴーヤーから採った種は、すぐれたＤＮＡを受け継いでいそうで、来年も大きいゴーヤーができそうです。

　　　　　　中を割ってみると赤い種が　　　　　　　　　この赤い部分が、甘くておいしいです
　　　


　　　少し黄色のものは、しばらく置いておくと、どんどん熟れてきて、自然に開いてきます
　　　
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赤いぬめりの中に茶色の種が入っています。取り出した後、しっかり乾かしてから保存しています。
乾いたら、新聞紙に包んで冷蔵庫で保存するのがいいそうです。ここ６年くらいゴーヤーは毎年種採りして栽培しています。