脳卒中にならない５か条 その三「危うきを避け」高脂血症２

悪玉コレステロールを減らす！
「体の中に悪いものがある！」なんて言われたら、だれでも気になりますよね。私も実は悪玉コレステロールが高い時があるので、とっても気になります（笑）。みなさん、一緒にコレステロールのことを勉強しましょう！

さてコレステロール値を下げるにはいろいろな方法があります。その基本となるのが食事を改善する方法です。基本的に体に悪い油を減らし、体にいい油を増やせばいいのです。
なんだ、簡単ですね！

さて具体的にはどうしたらいいのでしょうか？

まず減らしたいのは「飽和脂肪酸」の多い食べ物です。難しい名前ですが、この「飽和脂肪酸」は、コレステロール値を増やす作用があるのです。ただ「飽和脂肪酸」といわれてもピンとこない方が多いと思います。
具体的にどんなものに含まれているかというと、やはり、肉、バター、卵、牛乳など「動物性の油」が多い食べ物に多く含まれています。私たちが好きなメニューに多く含まれる食材であるため、知らぬ間に必要量以上に摂取しがちです。
コレステロール値が高い人は、こういったものが多く含まれているメニューに注意しましょう。
焼き肉大好きな人！食べてもいいけど、ほどほどにしましょうね。
（でも焼き肉はおいしいですよねー、なかなか難しそうです）。

逆に増やしたいのは「不飽和脂肪酸」の多い食べ物です。この「不飽和脂肪酸」はコレステロール値を下げる作用があるのです。私たちの味方ですね！
さてこの「不飽和脂肪酸」は、植物性の油が多い食べ物に多く含まれています。具体的には、魚、なたね油などだそうです。オリーブオイルもいいようです。
同じ油でも、そんなに違うんですね！油がみんなダメなわけではないのです。

さて以上をざっと見ると、洋食メニューに多いのが「飽和脂肪酸」、和食メニューに多いのが「不飽和脂肪酸」、という印象があります。世界的に和食ブームというのは、こんなことが理由なのかもしれませんね。

毎日の食事にちょっと気を付けるだけで、確実にコレステロール値を改善することができます。悪玉コレステロールを減らす第一歩としてぜひ取り入れてみてください！
私もがんばります（＾＾）