唐揚げ

息子が、「唐揚げ食べたい唐揚げ食べたい。」と連呼するので、鶏肉１キロドドーンと揚げてやりましたよッ。
むね肉は、塩と黒胡椒で。
もも肉は、生姜醤油と豆板醤の２バージョンで。
なんだかんだと2人でペロリと食べてしまったわー。

息子は白飯、あたしはマッコリで。唐揚げにマッコリは美味し。
友人からもらったマッコリのヤカンがお気に入りで、我が家のマッコリ率が上がっております。




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お弁当

「あ、明日弁当だから。」
と、夜にいきなり言う息子！えぇ、それって絶対に前々からわかってたでしょ。どーせ忘れてたんでしょ。学校からの手紙とかどーせどーせクシャクシャにしちゃってどっかやっちゃったんでしょ！
とプンプン怒る。が、弁当なのは確実。うーん、何も買い物してないよ。夕飯おでんだったから、おでん詰めてやろうか！と思ったけど....。

運よく、親戚の農家から野菜とぶどうがたっぷり届く！救世主！
と言うことで、何とかお弁当が作れたのでした。


（栗ごはん・薄切り豚肉のカツ・れんこんの塩きんぴら・黒枝豆の天ぷら
　人参とねぎの炒め物・きゅうりの生姜和え・ぶどう）

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これ、書きました。もし良かったら読んでもらえると嬉しいです。もちろん、いつも写真は自分で撮ってます。もっと上達したい...。
⭐︎恵比寿にある魚卵レストラン。とっても美味しくて素敵なお店です♪記事を見ないと、たどり着けないかも（ホント）
⭐︎信州の呑み歩き。
⭐︎信州の飲食店。蔵元が先に帰ってしまっても、一人残って店主と延々酒について語ってましたw

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お弁当

鶏そぼろサンドご飯　梅干し
きゅうりの塩もみ　れんこんの塩きんぴら　キャベツのたまご焼き
かぼちゃのはちみつ煮　ぶどう

●秋刀魚の薬味乗せレシピです。醤油香る秋刀魚に秋らしい薬味をたっぷり。

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渋皮煮

今年も作りました、渋皮煮。
うちは黒砂糖入れるので色が黒いんだけど、食事に添えたりしてもイケる味付けです。
次は栗ご飯にしよ。

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新生姜

まーたんから美味しい美味しい野菜が届きました。生姜が大好きなのー♪と言ったら、2キロも！あっという間に食べちゃったよ。



色々作ったんだけど、画像に収めたのだけ。
これは、息子が大好物の1品、新生姜のピカタ。

薄切りの豚肉でスライスした生姜を巻き巻き。塩と胡椒をしっかりめにして、溶きたまごに通して焼きます。
お弁当にも使えるよ。





しぐれ煮。
牛肉とたーーーーーっぷりの新生姜。砂糖と醤油で甘辛く煮付けます。
これもお弁当にぴったり。
ごぼうかと思ったら生姜だった！と言われました。ふ。その通り。これでもかぁ、っちゅーくらい入ってます。



漬物３種。
醤油漬け　→　煮切ったみりんと醤油に漬ける。丸ごと入れちゃえば、2〜３日そのままでも大丈夫。
ピクルス　→　砂糖、米酢、水、好みのスパイスに漬け込んで。甘酢漬けとはまた違う美味しさ。
塩酒粕漬け　→　記事にもしたことがある、このレシピで。おつまみに最高よー。


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