＜材料＞ 2人分
・鯵.....2尾
・塩、コショウ、小麦粉.....適宜
・揚げ油.....適宜
・ネギ.....1/2本
・セロリ.....1/3本
・ニンジン.....1/3本
・三つ葉.....1/2束
（つけだれ）
・ニンニクスライス.....1片
・米酢.....1/2カップ
・砂糖.....小さじ2
・ナンプラー.....小さじ1
・醤油.....小さじ1
・コチュジャン.....少々
＜作り方＞
1.つけだれの材料を小鍋に入れ
煮立ったら火を止める。あら熱を取る。
2.ネギ、ニンジン、セロリを切って
つけだれに入れる。
3.鯵を3枚におろして、水気を拭き取り
塩、コショウをして小麦粉を薄くはたく。
4.油でカラリと揚げる。
5.つけだれに入れ、しばらく漬けておく。
6.味がなじんだら皿に盛って
三つ葉を散らす。
普段とは違う南蛮漬け、コチュジャンのピリ辛がポイント。お酢がしみ込んだ次の日も美味しい南蛮漬けでございます。
この間、友人夫婦にベイビーが誕生したので面会に行ってきました。
久しぶりの新生児。おー、ミルクの匂いが懐かしい。いやー、可愛いねぇ、赤ちゃんってば。自分の子供は面倒みるので精一杯だけど、人んちの子供は泣き顔も可愛く思えるから不思議だわ。
しかし、今まで普通の女性だったのが、子供を産んだとたんに母の顔。全然表情も違うのね。女って凄いわーって思ったけど、主人にも
「まゆみだって、病院から出た顔つきは今まで見たことのない顔だったよ。」
って言われました。本人にも分からない何かがあるのかしら。
まぁ、これから想像も出来ない苦労が待ち受けているのよ、うししし。と脅してみる。とは言いつつウチの息子もまだ2歳なので、これから頭を悩ませる出来事がたくさん待ち受けているんでしょうけど。あぁ、既に頭イター。
ちょっと前まで、同じ感覚だった友達が、子供が出来たらすっかりママになっちゃうのが本当に不思議です。
やっぱり母性本能って存在するんですねぇ。
甥っ子や姪っ子とも本気で遊び、本気でケンカしてます(汗・・・・精神年齢が同じなだけなのか?!
まだまだ自分が一番かわいいから『結婚はまだしばらくいい・・』とか言っちゃってるけど子供は明日にでも欲しいのです(笑
矛盾だけどね・・・でもいつかきっと子供を生めるであろう・・・と考えたらほんっとに女に生まれてよかったと思う。とはいえ体の事情で絶対!!って事は言い切れないのがすぬ現実なんだけど、こればっかりは譲れない!!確率が0％じゃない限り、が何があってもちびすぬをこの世に送り出してやるわぃ!!と日々意気込んでおります☆
期待してます！（笑）
コチュジャンが入りがポイントねっ！
白い器に映えますね～♪
お口の中酸っぱくなってきた！（＾＾）
赤ちゃんの匂いって大好き～
怪しいほどに、クンクンしちゃいます。
我が家は子供は居ないけど、よその子を抱っこしたりするとすっかり母親気分！
ほんとに可愛い～！
でも泣いたらスグにママに返します。。。（笑）
鯵のエスニック風南蛮漬けですか。
エスニックな味、大好きですよ。
それ＋コチュジャンなんですね。
どんな味になるのか、興味津々ですね。
お友達の赤ちゃんの誕生、嬉しいでしょうね。
あ～そう言えば、最近お目にかかってないな。
「まゆみちゃんが普通に子供あやしているのを見て違和感感じた。」
と言われました！ひ、酷いでしょうー。
あたしは、「フンッ、勝手にやれば。」とか言いそうなんだって。
そんなに悪く見られているのなぁ。くそー。
誰しも、自分の子供が出来ると変わるんでしょうか。
それともtiki-tikiさんが言うように、
母性本能は元々持っているのかしらね。
とは言っても、やっぱりあたしには子育て向いてないみたいですけど。
待望のベイビーでした。
いやー、喜んでいましたよ、友人の両親が（笑）。
やっぱり孫は可愛いんでしょうな。
でも、あんまり子供が子供がとか言うと
プレッシャーやストレスにもなるし
こういう問題はなかなか難しいと思います。
すぬさんも、毎日意気込むのもいいですけど
まずは彼への誕生日をお祝いしましょう（笑）。
で、勿論すぬさんの誕生日もたくさん祝ってもらいましょー。
これ、ピリ辛でコクもあって美味しい1品でした。
普通の南蛮漬けも好きですけど
こういうのはお酒にもピッタリで好みでした。
よその子供は特に可愛いです。
赤ちゃんって、何か特別な匂いがしますよね。
ミルクの匂いかと思うのですが
いつだったか、友人が細菌バリヤーの匂いだって
言っていました（笑）。
南蛮漬けって、どうも定番になりがちなので
今回は遊んでみました。
頂き物のコチュジャンが美味しいので
結構料理に使ってしまいます。
これはお酒にピッタリな1品になりました～。
赤ちゃんは、やっと授かった子供なので
なんか、あたしまで嬉しくなっちゃいました。ふふふ。
人の子って可愛いよね～Ｏ(≧▽≦)Ｏ
まさに孫の気分！！！
うちのちびなんて朝から晩まで叱られてるよ～(＞＜*)
で、鯵のエスニック風って言う所がまゆみちゃんらしくっていいね～♪
私はお魚料理がすっごく苦手だから本当勉強になる～(*^ｍ^*)
これからも楽しみにしてるよ！！
自分の息子には、ムキーッ！ってなってばっかりだけど
友人の子供は可愛くて可愛くて。
いやー、責任がないからかしら。
え、あたしらしい？ふふふ、そうかしらん。
エスニック気分で良い感じでした。
ピリ辛にナンプラーにニンニクじゃー、あたしの好物だもん
自分好みの味付け。
でも、主人にも好評でしたー。
息子には南蛮漬けじゃなくて、揚げてそのままを食べさせました。