＜材料＞ 2～3人分
・鶏もも肉.....大1枚
・塩、胡椒.....少々
・小麦粉.....適量
・揚げ油.....適量
・だし汁.....2/3カップ
・みりん.....大さじ2
・醤油.....大さじ2
・大根おろし.....1/4本分
＜作り方＞
1.鶏肉は一口大に切り、塩、胡椒を揉み込む。
小麦粉を薄くまぶし、カラリと揚げる。
2.鍋に出汁と調味料を入れ、火にかける。
3.軽く水気を切った大根おろしを加える。
4.唐揚げを加え、一煮立ちしたら器に盛る。
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鶏続きですいません。
大根おろしで煮るのは大好き。お魚もいいし野菜もいいし、鍋に入れてもいいしね。
唐揚げを煮るのはビールにも日本酒にも合うので、ウチでは定番。
これ用に唐揚げを作りましたが、前日の残り物でも同様に作れます。
唐揚げが残るのかどうかは疑問ですけど、ハハ。
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↓こってりに↑さっぱり♪鶏好きなので
とっても嬉しい記事がズラリ～♪
大根おろしでさっぱりと鶏のから揚げで
食べられるなら、どんどん食が進んで
嬉しい悩みを抱えてしまいそう^^;。
まゆみさんのお料理、本当いつもそそられます♪
おろし煮おいしいですよね♪
私は唐揚げが残ると自分用に翌日のおつまみにさっと作ることも（でもっ最近は残らなくなってきた・・残しておいても息子達に食べられる）。
おろし煮と言えば・・サバを甘辛く煮たおろし煮は私の母の味です。
そうそう、、画像に残さなかったけれどがんも焼き作りましたよ～。柚子胡椒で食べたらおいしかったです。）
昨日は鳥料理だったので、おろし煮にしようか迷ったところでした。
（しつこいですね、これ、すみません）
おろし鍋は食べた事あるのですが、
鶏のおろし煮（鍋）はやったことがありませんでした。
が、先日、外で食べたらうまーー。
鶏、揚げてあったのかも、から揚げ買わなきゃ。
鍋より濃い目の味付け・・・とφ(．． )メモメモ
昨日適当に作らず正解だったな。
わざわざこの為に揚げる、スバラ式生活だぁ。
うちの息子も。
でも、鍋は豚肉、焼いたり揚げたりは鶏肉、とか言ってますが・笑。
これ、お出汁を含んだ鶏肉が美味しいんですよー。
お姉ちゃんも食べられるよね、きっと。
母はあまり作ってくれなかったけど
あたしはよく作ります。
がんもとか油揚げ、カリッと焼くのは好きです。
何と言ってもお酒に合うしね！
柚子胡椒、なかなか美味しいですよねー。
から揚げのおろし煮はオススメです。
香りの良いお出汁を含んだ鶏肉で、ビールが進んじゃうよ～。
市販の唐揚げだと下味がしっかり付いているので
お好みで味付けを薄めにしてもいいかも。
または、大根おろしの汁を切らずに入れちゃうとかね。