りんごのチーズトースト

食べそびれてスカスカになったりんごを
どうしようかと思っているときに
考えつきました。
フライパンにバターを敷いて、
タマネギがシナっとして色付くまで炒めて、
スライスしたりんごも入れてさっと炒め、
塩こしょうで味付けします。
あれば、ローズマリーなどを入れると
香りがよくなります。
ハムやベーコンを入れれば贅沢バージョンです。
これをトーストに乗せて、
とろけるチーズも乗せて、
オーブントースターで焼きます。
私は、パイナップルとチーズのハワイアントーストが
大好きなのですが、それと近い味です。
りんごの品種は、紅玉のような
甘酸っぱいのが美味しいと思います。
さらに、りんご、チーズ、タマネギは、
どれも体を温める食材なので、
冷え性の私には、寒い季節にぴったりなのです。