クレソンの花

少し前にクレソンの苗を買ったら、花芽が付きました。
どんな花かしら...........楽しみにしていたら、
スイート・アリッサムの花と同じで、びっくり.........。
アブラナ科だったのね..........葉っぱからは想像できませんでした。
思えば、マスタードとかもアブラナ科でしたね。
花を摘んでたべてみたら、ほんのりマスタードのような風味.....
エディブルフラワーみたいに、サラダに使えそうです。
脇から根が出ているので、簡単に増やせるのがいいですね。
カルシウム、鉄分、カリウム、ビタミンA、Cなど
意外に栄養豊富なので、これもびっくりでした。

今日は、平成最後の日。
天皇皇后両陛下、長い間お疲れ様でした。
この国の象徴として、平和を願い、祈って下さったこと、
深く感謝致します。
令和の時代も、平和でありますように。