双子の卵はなぜできる？

お友だちのoriちゃんから、双子の卵の画像が送られてきました。



「あさぬま」で島の地卵を買ってくれたそうです。＜ありがとう♪

ところが、昨日買ったS卵も今日買ったM卵も双子が多くて、
最初は面白かったけど、だんだん不安になってきました。
なんだか気持ち悪い～～　双子の卵を産む鶏って大丈夫なの？
と、oriちゃんからのメール。
わたしは、「大丈夫！島の卵は昔から双子が多いから、食べてね！」
と返信しましたが、双子の卵って、なぜできるんでしょう？
調べてみましたら、「全国地養卵協会」のHPに、その答えがありました。

　卵のなんでもQ&A　（全国地養卵協会）　 クリック　

◎ここに「双子の卵（二黄卵）はどうして出来るんですか？」の答えがあります。

なるほどね～若い鶏の生理不順だそうですよ。
きっとこの卵を産んだ鶏もぴちぴちのギャル鶏だったんじゃない？( *´艸`)
そういうわけですから、oriちゃんも他のみなさまも、双子の卵が当ったら、
（OH！ギャル鶏～♪）と思って、楽しく食べてくださいね。

ネットでは双子の卵を売ってるショップもあるぐらいで、
子どもたちに大人気だそうですよ～♪

おねいさんも双子が入ってるか、島卵買いたくなっちゃった。
明日は島卵がいっぱい売れそうだな～

oriちゃん、情報、画像提供ありがとうございました。

明日、金曜日はお魚の日！つぶつぶ辛子明太子・たらこ好評です！


ブログランキングに参加しています。応援クリックお願いします！(｀・ω・´)ノ
どちらも1回ずつポチッと押してくださると、ランキング順位が上がります。
●現在のランキング順位
◎人気ブログランキング［食品・料理］部門　1158サイト中　60位！
◎日本ブログ村［家庭料理］部門　1706サイト中　26位！

蓮根の胡麻きんぴら

みなさま、おはようございます！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、晴れのち曇り、気温は23℃の予報です。

◎5月21日の今日は、夏の陽気が次第に満ちていく「小満」、
「日本書紀」が完成し（養老2年）、京都にはじめて小学校が開校し（明治2年）、
山口百恵が「としごろ」でデビューした日（昭和48年）、となっております。
◎今日生まれの有人は、画家のアンリ・ルソー（仏）、タレントの梨花。

今日のお料理をご紹介する前に、
「八丈島ドームハウスてぬきやマイルス」さんのブログに、
「しま弁」と「ひょうたん島シュークリーム」の記事を見つけましたので、
お礼を申し上げます。てぬきやママ、ありがとうございました！
近頃ご無沙汰しておりますが、また遊びに行きますね♪

さて、今日木曜日の「あさぬま」は青果の日です！
お野菜・フルーツお安くなっておりますので、どうぞご利用くださいね！

お野菜大好きおねいさんの最近のお気に入りの副菜です。


蓮根の胡麻きんぴら

［作り方］は超簡単！
蓮根を食べやすいサイズにスライスして水に放ち、
胡麻油で炒めて、麺つゆ＋砂糖で調味。最後に胡麻を加えて混ぜる。
これだけですもん。とってもおいしので度々作っちゃいます。
※辛いのが好きなかたは七味唐辛子をふってね。



最近、蓮根にハマッちゃって、冷蔵庫に必ず蓮根があるんです。
いまが旬てわけでもないんですけど、続けて食べたくなるときありますよね。

蓮根の旬は、晩秋から冬。7月下旬頃から新蓮根が出回り、
翌年5月頃までに順次出回りますが、11～3月がピークです。
蓮根は、夏に晴天が多く気温が高かった年ほど豊作になるそうです。
また夏までのしばらくの間、蓮根が高くなっちゃうでしょうから、
5月の間に食べだめ～～

本日、木曜日は青果の日！緑の野菜がお買い得ですよ♪
明日、金曜日はお魚の日！つぶつぶ辛子明太子・たらこ好評です！


ブログランキングに参加しています。応援クリックお願いします！(｀・ω・´)ノ
どちらも1回ずつポチッと押してくださると、ランキング順位が上がります。
●現在のランキング順位
◎人気ブログランキング［食品・料理］部門　1158サイト中　60位！
◎日本ブログ村［家庭料理］部門　1706サイト中　26位！