◎以前に一度「空間舎」さんの鮎パーティーの模様をご紹介しました。
昨年末にも同様のパーティーがあり、お誘いいただいて、
おいしい鮎をいただいてまいりました。

今回もこの手作りの炉が登場しました。これがなんといっても素晴らしいのです。
ドラム缶を切って、中に砂を敷いてあります。この炉、ものすごくほしいです!
鮎サイズの魚を焼くのにベストの方法じゃないでしょうか。
砂に串を刺して焼くのですが、直火の遠火で、とてもいい感じに焼けるんです。

今回の鮎は、那珂川の鮎だそうです。いまは鮎のシーズンでありませんので、
もちろんこちらはシーズン中に釣ったものを冷凍しておいたものです。
しかし素晴らしくおいしかった。冷凍とわからないぐらいきれいな鮎です。

焼けた鮎はこちら。きれいに化粧塩して、なんておいしそうな焼き上がり。

いただきます!

うふふ、幸せ。がぶり♪

いったい何匹釣ったのでしょう!?串は200本用意したそうですが。

なんてきれいな焼き色。芸術的。
じゃかじゃか焼いて、山積みの鮎を端から平らげていくなんて!
こんな贅沢なことしていいのでしょうか。みなさま、ごめんなさい。

しかも、こんな素晴らしいお料理までありました。
年末の慌しい中の素敵なひとときをありがとうございました。

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なんてきれいな焼き色。芸術的。
じゃかじゃか焼いて、山積みの鮎を端から平らげていくなんて!
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