自家製なめ茸の瓶詰め

自家製なめ茸の瓶詰め

なめ茸の瓶詰めを作りました。
「なめ茸好き！」ていう人多いですよ。お好きですか？
熱々ご飯にのせて朝食に、「なめ茸おろし」もおいしいですよね。
自家製といっても作り方は笑っちゃうぐらい簡単。
5分でできちゃいますから、作ってみてくださいね。おいしいですよ♪

［作り方］
エノキを適当な長さに切ってサッと湯がきザルにあげます。
お鍋に入れてみりんと醤油で煮るだけ～水は使いません。
仕上げに酢を少々たらします。これだけですよ。めちゃ簡単。
みりんと醤油の分量はお好みですが、同量かみりん若干多めかな。

※わたしは薄味が好きなので、薄味に仕上げています。
市販品に近い味付けにするには、画像の色よりもう少し煮詰めてくださいね。



ワンちゃんも注目の自家製なめ茸瓶詰め、あっという間に完成です。



こちらのエノキ1袋で、八丈バターの瓶にちょうど1瓶できますよ♪
わが家の常備菜、作ってね！

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ヒイラギと落花生

みなさま、おはようございます！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、曇り時々晴れ、北西の風やや強く後強く、
最高気温は10℃の予報です。
※八丈島には波浪注意報が出てますが、定期船は到着の予定です。

昨日からの北西の風のせいか寒く感じますね。
今年は寒くなるのが早かった。春も早く訪れてくれるでしょうか。



節分のヒイラギと落花生のミニコーナーができました。
入り口入ってすぐ左のコーナーです。どうぞご利用くださいね！



ヒイラギのいわれを書いたポップを掲示しています。
節分にはお蕎麦も食べるんですね。　節分の日のお夕飯は、
恵方巻き＋ミニ蕎麦の「節分セットメニュー」で決まりですね！



ヒイラギを飾って鬼退治。素敵な福がたくさん入ってくるように。

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