島いちごのコンフィチュール 奥山隆農園
◎奥山隆農園の奥様、節子さんからお手製のコンフィチュールをいただきました。
「感想を聞かせてね」といわれたので、うれしいというか緊張するというか。
わたしも島苺のコンフィチュールを只今試作中であります。
ただし、たくさんの島苺を分けていただいても、コンフィチュールになる前に、
おいしいからそのまま食べちゃったり、グラニュー糖かけておいた時点で
まただいぶ減りますね。要するにシロップ漬けになるわけだから、
これもおいしいと牛乳かけたりヨーグルトかけたりして、どんどん減っちゃう。
わたしのコンフィチュールはいつできるのでしょう？
節子さんのコンフィチュールのせヨーグルト
うやうやしく、ヨーグルトにのせていただきました。おーいーしー！
食べるとなくなるから悲しくなっちゃう。10瓶くらいないと安心して食べられない。
だからわたしも作ってるんですけど、来年は八丈DAYで販売したいなコンフィチュール。
朝食にいつもこれがあったら幸せです。
今日の朝食
■お献立
・温泉卵
・いんげんの粒マスタードサラダ
・ハム巻きキャベツ、オレンジ、牛乳
・島苺のコンフィチュール＆ヨーグルト
・味噌汁（生キクラゲ、水菜）
・納豆かけご飯
ハム巻きキャベツ
ボイルしたキャベツとハムを二段重ねして、くるくる巻いて切ります。
少し置いておくとハムの塩分でキャベツもおいしく食べられますよ。
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