富士宮風やきそば★簡単！麺ランチ#3

みなさま、こんにちは！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、北東の風、晴れ時々曇り、
最高気温22℃、最低気温18℃の予報です。
※本日の定期船とエア便は通常通りの予定です。

昨日は寒かったけど、今日は気温が戻りましたね。土曜日です。
みなさま、良い週末をお過ごしでしょうか？
◎「南国」さんの夏営業がはじまったようですね。
南国さんがはじまると八丈島は夏気分。ビール飲みに行かなきゃね。

さて、息子が戻ってきてから、お昼は麺頻度がかなり上がりました。
朝は軽めにパンとフルーツ、お昼は一日おきぐらいに麺ランチです。
いや～毎日3食作るって大変ですよね。麺類は簡単で助かります。
先日からブログでも簡単麺ランチをお届けしています。

＊台湾まぜそば★簡単！麺ランチ#1
＊冷やしたぬきうどん★簡単！麺ランチ#2


富士宮風やきそば

台湾まぜそばに使った自家製魚粉が残ったので、富士宮風やきそばを作りました。
冷蔵庫にキャベツがちょびっと、ピーマン１コ、茄子１コ、人参半かけ、竹輪１本、
そんな風に微妙にちょっとずつ残ってしまった時に焼きそばで消費します。

＊富士宮やきそば学会
＊富士宮やきそば - Wikipedia
通常のやきそばと製法や調理法、使う食品が異なる点が3つある。
1.富士宮やきそば専用の麺を使用する。
2.油かす（富士宮では「肉かす」と呼ぶ）を使用する。
3.仕上げに削り粉をふりかける。



専用の麺も肉かすも使ってないので、偽物の富士宮風やきそばですが、
魚粉をふりかけるだけでいつもの焼きそばと風味が変わって楽しいです。
麺はマルちゃん三食焼きそばを使いました。
わたしは添付の調味料は使わず、オタフクの焼きそばソースで調味します。



デザートは、うちの庭から収穫したアビとクワの実。
塩水できれ～～いに洗ってから使います。


（あび＋クワの実）＆（ジェラート＋ヨーグルト）

八丈島乳業のミルクジェラートを20秒ぐらいレンジ過熱してヨーグルトを加え、
フルーツと一緒に食べるとおいしくてハマってます。これもめちゃウマ！


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